干蛤蜊肉要泡多长时间
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精选回答
柚柚
24小时左右。
蛤蜊在制干后,吸水性并不强,因此想要再次泡发,往往需要24个小时左右才可以,但具体的的泡发时间是和水温相关的,要是用热水泡的话,则可以使泡发的时间缩短一些,只不过热水同时也会造成较多的营养流失,所以用的情况较少罢了。
其次在蛤蜊泡水期间,要注意换水2-3次,因为蛤蜊的营养丰富,所以在泡水期间,也是一个滋生细菌微生物的过程,因此为防止蛤蜊变质,最好是勤换水。
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