蕨菜为什么会致癌
![](/style/article_img/author/author15929491925ef279c8eeb33.jpg)
精选回答
FashionNews
蕨菜中含有欧蕨伊鲁苷这种强致癌物质,它对身体健康的杀伤力是非常大的。就算经过一定的加工处理,蕨菜中的致癌物质也是很难被消灭的,从而也能诱发癌症。就算经过烹饪,致癌物质的分子结构也是难以被破坏的,所以蕨菜不能大量食用。
![](http://www.psd8.com/upload/images/040820/ybzya3vr0un219305.jpg)
![](/style/article_img/author/author15929123305ef1e9ca9ab90.jpg)
蕨菜相关推荐
蕨菜怎么吃才不会致癌
在食用的时候,一定要控制住量,偶尔吃一次并不会给身体的健康带来多大的影响,可以将蕨菜进行焯水,晒干,接着再烹饪,那么致癌物质多多少少会有流失的,从而降低对人体的伤害。。
详情
新鲜的蕨菜可以用盐水泡吗
新鲜蕨菜可以用盐水泡。
详情
新鲜的蕨菜要怎么加工才可以吃
烹制蕨菜的时候需要先将其进行焯水处理一方面也是为了将蕨菜中自带有的一种苦涩感清除干净,遮掩在食用的时候也不用担心就会影响口感,而潮水之后的蕨菜自身就已经处在成熟的边缘,所以这个时候将蕨菜进行烹制的话,时间都是可以大大缩短的。。
详情