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蕨菜怎么吃才不会致癌

哎呦花吃 2023-08-02 19:11:03 浏览量：231

精选回答

在食用的时候，一定要控制住量，偶尔吃一次并不会给身体的健康带来多大的影响，可以将蕨菜进行焯水，晒干，接着再烹饪，那么致癌物质多多少少会有流失的，从而降低对人体的伤害。

蕨菜

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馒头种草菌

蕨菜选择一些比较嫩一点的蕨菜处理食用是比较好的，这样的蕨菜的口感比较脆嫩，一般颜色发紫的蕨菜都是比较老一点的蕨菜，食用口感不够好。。

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哎呦花吃

在食用的时候，一定要控制住量，偶尔吃一次并不会给身体的健康带来多大的影响，可以将蕨菜进行焯水，晒干，接着再烹饪，那么致癌物质多多少少会有流失的，从而降低对人体的伤害。。

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优质好物控

蕨菜中含有欧蕨伊鲁苷这种强致癌物质，它对身体健康的杀伤力是非常大的。就算经过一定的加工处理，蕨菜中的致癌物质也是很难被消灭的，从而也能诱发癌症。

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小队长

新鲜蕨菜可以用盐水泡。

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潮流派

烹制蕨菜的时候需要先将其进行焯水处理一方面也是为了将蕨菜中自带有的一种苦涩感清除干净，遮掩在食用的时候也不用担心就会影响口感，而潮水之后的蕨菜自身就已经处在成熟的边缘，所以这个时候将蕨菜进行烹制的话，时间都是可以大大缩短的。。

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周模

凉拌蕨菜材料：蕨菜，橄榄油，香油，盐，蒜，红辣椒。1、将蕨菜去除老根茎，留下嫩芽，蒜和红辣椒切碎备用。2、锅中放水煮沸，下蕨菜焯熟。3、将焯熟的蕨菜过一次冷水，沥干水分，用盘子装起来。4、锅中下油，烧热后，加入少量香油，炒香蒜末和红辣椒。

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