紫甘蓝不能和什么一起吃
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精选回答
NoahArk小方舟
含有维生素C分解酶的食物。
紫甘蓝是一种常见的蔬菜,碳水化合物、蛋白质、脂肪等含量很低,每100克紫甘蓝的热量在19大卡左右,但是紫甘蓝中含有丰富的维生素C,比一些水果的维C含量更高。如果吃紫甘蓝的时候,也生吃一些含有维生素C分解酶的食物,酶会破坏维生素C的活性,降低紫甘蓝的营养价值。
常见的含有维生素C分解酶的食物有:南瓜、黄瓜、胡萝卜。
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