冻豆角需要蒸多长时间
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精选回答
健身女王Miou
一至两斤豆角,正常火力,加盖焖,一般8-10分钟熟透。
豆角中含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃黏膜具有较强的刺激作用,如果在蒸豆角的时候,并没有把它做熟,则会引发食物中毒,中毒后的症状多表现为恶心、呕吐和腹泻等,严重的话,可能还会出现呕血、四肢麻木,因此蒸豆角的时间不能过短,但也不要太长,否则豆角熟过头,容易软烂,失去口感和流失过多的营养。
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