马齿苋生吃好吗
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精选回答
小柠檬
不建议生吃。
1.马齿苋为寒性食物,生吃对肠胃的刺激会更大,所以建议煮熟之后再吃。
2.马齿苋中含有大量的草酸成分,过多的食用草酸会对健康有影响,而焯水能去除部分草酸成分,所以建议在吃马齿苋之后最好能先焯下水。
3.马齿苋大多生长在路边,这样就很容易受污染,生吃就会不卫生。如果在吃之前能先将其煮熟的话就能去除其中没有清洗干净的细菌杂质等有害成分。
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