花胶配什么煲汤最好

黑色咸味的食材。

花胶是各类鱼鳔的制干品，主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其中的蛋白质含量高达百分之84.2，而脂肪仅有百分之0.2，是一种高蛋白低脂肪的食物，食用后可以补充机体所需的营养元素，还能达到补肾益精、滋养经脉的功效。

而根据中医上五味所入，先入肾，五脏主五色，肾主黑的说法，与黑色和咸味的食材一同煲汤，可以使花胶达到的功效更好，常见的食材有黑枸杞、黑香菇、黑木耳、乌骨鸡、何首乌、板栗等食材。