猪蹄前蹄和后蹄区别
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精选回答
沸点
1、看猪蹄的弯曲程度
因为猪前蹄受力较多,所以形状会更加弯曲,而猪后蹄几乎不受力,所以更直一些。
2、观察猪蹄的横截面
猪前蹄可以看到明显的蹄筋,而猪后蹄则没有蹄筋。
3、观察猪蹄的脚趾
猪前蹄的脚趾大小形状几乎是完全相同的,而猪后蹄的脚趾则大小会相差很多,一眼就能看出来。
4、看猪皮的褶皱情况
前蹄猪皮上的褶皱多而明显,看起来是一条一条的,这是长期锻炼所形成;而猪后蹄背面的猪皮很光滑,褶皱少,很不明显。
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