蘑菇含有嘌呤吗
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精选回答
什么什么辰Grace
有。
大多数食物中都含有嘌呤,只不过含量的多少罢了,而蘑菇作为一种菌类食物,其中的嘌呤含量是相对较高的,比如香菇,每100克中就含有214.5毫克嘌呤物质,金针菇每100克也含有60毫克的嘌呤物质,因此蘑菇的营养价值和食用价值虽然都很高,但对于存在高尿酸及痛风的患者,最好不要过多食用,以免引起尿酸增高,痛风发作。
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