一次食用大量柿子易得结石
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柿子是营养丰富的水果之一,不仅含抗坏血酸较多,而且所含糖分也很高。但是当空腹吃大量的柿子或柿子与酸性食物或药物同吃,尤其是胃酸过多者吃过量柿子,则形成胃柿石的可能性更大。柿石的形成可能与柿子内含有一种可溶性收敛剂,称为红联质的物质有关。尤其在末成熟的柿子中以及成熟棚子的果皮中含量更高。
当这种红鞣质遇到胃酸后,很容易凝固形成“胃柿石”。所以吃柿子不宜一次食入量过大,以免形成“胃柿石”。只要注意一次食入的量不要过大,正常情况下吃柿于是安全的。
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