芦笋的正确的处理方法
Linda琳
2023-06-23 18:26:02
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精选回答
家居艺术
1、先削去茎端的硬皮，然后切段。
2、芦笋放滚水中焯至断生，即出。
3、取出芦笋随即放入加冰的冷水中浸，以保持颜色翠绿。
4、芦笋可以用淘米水或者小苏打来清洗，因为农药一般是酸性的，用碱性物质清洗后能很好的中和。冲洗一次后需要泡一下，才能去除芦笋尖花苞里的沙土，这一部分是芦笋中营养最全面最集中的部位，因此千万不要丢弃。
芦笋
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Linda琳
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要焯水。
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1、保护皮肤，保护视力芦笋的营养价值非常高，据现代营养学分析，芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，芦笋的绿尖部分含有丰富的维生素A，对保护皮肤和视力健康非常有好处。
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1、芦笋与阿司匹林相克两者对胃都有刺激作用，同食对胃有损害。2、芦笋与氨茶碱相克同食会加快氨茶碱的排泄，降低药效。3、芦笋与白霉素相克如芦笋、酸菜、咸肉、鸡、鱼、山楂和杨梅等酸性食物会降低药效。
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