猪皮有什么营养
![](/style/article_img/author/author15935516245efbab08119a5.jpg)
精选回答
e咖生活
猪皮中含有大量的胶原蛋白和硬化蛋白,在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,能结合许多水;猪肉所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍,碳水化合物是猪瘦肉的4倍,脂肪为猪瘦肉的79%,和猪瘦肉所产生的热量相差无几。猪皮中还含有矿物质营养素,含大量维生素C、维生素E等营养成分。有促进生长发育、延缓人体衰老和抗癌之功效。
![](http://www.psd8.com/upload/images/040821/o5wprncsoni245800.jpg)
![](/style/article_img/author/author15936256705efccc4683e66.jpg)
猪皮相关推荐
猪皮怎么做好吃
猪皮红枣羹猪皮500克,洗净切成小块,与洗净的干红枣100克放入锅中,加水适量,小火慢炖。可加冰糖适量。分顿随意食之,或佐餐食用。这道菜除有滋补作用之外,还可治疗血小板减少引起的皮下出血症。
详情
猪皮吃了有什么好处
猪皮可以增强细胞生理代谢,有效改善身体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。对于阴虚导致心烦、咽痛、下痢以及妇女血枯、月经不调、血友病出血等患者,食用猪皮有辅助治疗作用。
详情