花甲哪个部位不能吃
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花甲壳和肠腺。
花甲壳质地坚硬,含有大量的碳酸盐,人体较难消化吸收,因此不建议食用,而肠腺中含有未消化完全的食物残渣,还可能带有一些重金属,也不宜食用,建议将花甲冲洗干净,用盐水浸泡几个小时,等到吐完沙子后,反复冲洗几次,才可以烹饪食用。
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