泡打粉可以做蛋糕吗
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精选回答
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在做蛋糕的时候可以根据个人烹饪习惯加入泡打粉。
泡打粉是复合膨松剂,在制作面食的时候加入泡打粉可以协助酵母产气,让蛋糕做出来更为蓬松,吃起来味道更细,泡打粉本身是一种添加剂,有些人在制作食物的时候不喜欢放太多的添加剂,以免影响食物本身的味道,因此,在制作蛋糕的时候泡打粉可加可不加,按照个人的烹饪习惯决定即可。
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