油泼面可以用挂面吗
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可以。
油泼面是一种传统特色的面食,较为著名的是陕西油泼面,其味道丰富,有酸辣味、香辣味、蒜香味等,一般情况下制作油泼面使用的是宽面条,也叫做手擀面,而在没有宽面条时,用挂面也是可以制作油泼面的,并不会有很大影响,只是需要注意搅拌,避免出现结团情况,影响食用口感。
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