珍珠奶茶珍珠是什么做的
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精选回答
牛奶和爱丽丝
珍珠奶茶里面的珍珠是用木薯粉进行制作的。
木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉,木薯粉加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性,通常会用木薯粉来进行芋圆的制作,也可以制作成奶茶里面的珍珠,如果是厨房烹饪的话,也可以用于勾芡,木薯粉淀粉含量高,勾芡使用会使汤汁及炖菜变稠,风味十足。
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