鹅蛋清有什么营养价值
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鹅蛋中含有多种蛋白质,其中蛋清中的蛋白质为卵清蛋白,富有各种人体生长发育所必需的氨基酸,属于完全蛋白质,容易被人体消化吸收及利用,经常食用能够增强体质、提高身体的抵抗力。
蛋清中也含有丰富的维生素和钙、铁、锌、磷等矿物质,其中以核黄素和尼克酸居多,是人体毛发、指甲、骨骼、牙齿生长所必需的营养物质,适量食用能够促进人体的生长发育,提高人体的新陈代谢。
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只吃鹅蛋清有营养吗
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怎么判断鹅蛋是不是坏了
1、外观法鹅蛋外壳有一层白霜粉末,手擦时不很光滑,外形完整的是鲜蛋;外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜或坏了的鹅蛋。2、手摇法购鹅蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃,没有声音的是鲜蛋;手摇时发出晃当的声音的是坏蛋,声音越大,坏得越厉害。
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鹅蛋蛋清发黑是怎么回事
变质了。
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