柚子皮中的苦味对身体有害吗
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视具体情况而定。
柚子的果皮和白瓤中会含有一定的柚皮苷成分,是柚子的苦味来源,柚皮苷的结构类似于黄酮,这类成分带有苦味,所以吃到白瓤或者果皮会发苦,但是这种苦味成分并不会危害人体健康,食用后人体会将其消化代谢。
但是腐败变质后的柚子也会发苦,而如果吃了腐败变质后的柚子,那可能就会对人体健康产生危害,因为变质后的柚子会滋生较多的有害物质。
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