芥末有什么营养价值
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精选回答
修板凳的师傅
芥末中有辛辣素存在,也就是异硫氰酸烯丙酯,这是能让芥末中全部的营养物质得到保留的,特别是其中的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质,吃芥末可以起到不错的杀菌消毒、促进消化、增进食欲的功效产生。
芥末还有非常好的益气化痰、温中开胃效果,吃芥末可以发挥出发汗散寒、通络止痛等功效,对健康是有好处的,而且芥末中有强烈的刺激性气味存在,这样就可以发挥出清爽的味觉感受,是能够引起食欲的。
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