花胶的吃法怎么做

桂圆炖鱼胶

材料：桂圆5-7颗，鱼胶50g，适量冰糖。

1、鱼胶泡软后，切丝或是用剪刀剪成丝。

2、桂圆干洗净，去壳和核。

3、把鱼胶和桂圆干放入电炖锅中，加入适量水。

4、插上电，隔水炖煮2小时左右，加入适量冰糖即可食用。

鱼胶炒海参做法

材料：海参、鱼胶、香菇、葱、姜、酱油、蚝油、盐、糖、鸡粉。

1、海参用葱姜水焯几分钟，鱼胶泡发好备用。

2、鲜冬菇切片，姜切丝，大葱切段，备用。

3、锅中放油，下葱和姜丝，然后香菇下锅爆香。

4、放海参下去翻炒几分钟，再放鱼胶。

5、放适量盐和糖调味，翻炒。

6、加适量水，放少许酱油，放适量蚝油，焖煮。

7、等汁收得差不多时，放鸡粉，翻炒几下即可出锅。