推荐食谱:番茄鱼头汤
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精选回答
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材料:鱼头、番茄、姜、葱、蒜、色拉油、精盐、味精。
1、鱼头洗净,对剖砍开;
2、番茄切小块;
3、姜、葱、蒜均拍破。
4、锅置火上,倒色拉油烧热。
5、投入姜葱蒜爆香,再掺鲜汤。
6、待滚沸时打去料渣,然后下入鱼头。
7、倒入料酒、胡椒粉等,熬约5分钟。
8、下番茄,调入精盐、味精,续熬约5分钟。
9、出锅装盘即成。
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