月饼回油是常温还是放冰箱
![](/style/article_img/author/author15936365315efcf6b3a0dab.jpg)
精选回答
简然
放常温。
月饼回油指的是将刚做好的干燥酥脆月饼,在常温下放置3天左右,使馅中的水分向皮中迁移,等干燥的饼皮吸足水分后,出现水油互不相溶的现象,从而让油自然向外渗透,呈现饼皮柔软、油润、光泽、通透的过程,这个过程需在常温下进行,如果温度过低的话,会影响回油的速度和效果,可能出现反作用,导致饼皮更干燥,油亮度更低的现象。
![](http://www.psd8.com/upload/images/040819/afbmavzm4my198719.jpg)
![](/style/article_img/author/author15950641925f12bf808a081.jpg)
月饼相关推荐
月饼回油敞开还是密封
需要密封。
详情
月饼回油是常温还是放冰箱
放常温。
详情
月饼冻起来可以放多久
3个月左右。
详情
月饼放冰箱保存可以吗
根据不同月饼决定保存环境为好。
详情
吃了月饼后怎样不发胖
1、减少其它食物摄入:如果只是偶尔吃一次月饼的话是不需要太过于担心的,可以选择适当减少其它食物的摄入以降低能量的摄入,也可以多喝水来促进身体的新陈代谢,帮助食物残渣进行排泄。
详情