怎么看莴笋是不是坏了
![](/style/article_img/author/author15935966895efc5b110f691.jpg)
精选回答
白日梦想家柚子
新鲜的莴笋外观应是笔直匀称、无烂叶、无磕碰损伤、无软烂、横截面切口皮薄等情况,而坏的莴笋一般会有颜色发暗、叶片发黄、烂叶等。
外观同等大小下的莴笋,好的莴笋水分较多,分量也更重的,而坏了的莴笋由于放久失水或腐烂中空,其重量会轻一些。
好的莴笋味道清新且略带苦味,而坏的莴笋闻起来会有腐烂味或酸味等奇怪味道,这也是是莴笋腐烂变坏的一个鉴别点。
![](http://www.psd8.com/upload/images/040818/ewauuhpyiz4194660.jpg)
![](/style/article_img/author/author15931926375ef630bd0c894.jpg)
莴笋相关推荐
怎么看莴笋是不是坏了
新鲜的莴笋外观应是笔直匀称、无烂叶、无磕碰损伤、无软烂、横截面切口皮薄等情况,而坏的莴笋一般会有颜色发暗、叶片发黄、烂叶等。外观同等大小下的莴笋,好的莴笋水分较多,分量也更重的,而坏了的莴笋由于放久失水或腐烂中空,其重量会轻一些。
详情
莴笋软了能不能吃
视情况而定。莴笋变软的原因一般是存放过久、炒食过久、水煮过久等,如果是因为烹饪等原因导致莴笋变软的,那么一般只是食用口感和营养降低会有所降低,不会产生其它有毒成分,是可以吃的。
详情
新鲜莴笋可以切片冷冻吗
可以,但不建议。
详情