鸡胸肉怎么腌制才嫩
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精选回答
七爺Jessi
建议在鸡胸肉上滴几滴柠檬汁,柠檬汁中含有丰富的有机酸,能够让鸡肉纤维断裂,这样吃起来味道会更嫩。或者腌制鸡胸肉的时候加个鸡蛋进去,烹饪时能让鸡胸肉更嫩。
此外,在腌制鸡胸肉时加淀粉也是很不错的,淀粉可用于勾芡、上浆、腌制肉类,腌制肉类时能使肉更鲜嫩,腌制鸡胸肉的时候加些淀粉进去是很不错的。
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