茼蒿发苦怎么回事
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精选回答
开箱
含有较多的草酸或者已经变质了。
1、含有较多的草酸:茼蒿是一种草本植物,其本身含有一定的草酸成分,这种成分的口感比较苦涩,所以如果直接将茼蒿进行烹饪的话,那么吃起来就会比较苦。
2、发生了变质:此外,因为茼蒿中含有较多的水分,在保存不当或者保存时间过长的情况下,就会很容易滋生微生物发生变质的情况,此时的茼蒿吃起来口感也是比较苦的。
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