高血脂患者减少摄取脂肪
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过多油脂,尤其不好的油容易使阻塞性脑中风发生率提高,而不好的油是指动物性油脂或饼干、糕点类;因为脂肪酸及胆固醇皆是导致脑中风再次复发的危险因子,建议避免富含此类脂肪酸的食物。并应减少烹调用油、避免脂肪摄取量过多造成心血管负担,包含植物性油脂,例如葡萄籽油、花生油、黄豆油等。
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