缺铁性贫血忌吃什么

缺铁性贫血患者忌过多食盐

若贫血患者出现水肿，就必须限制食盐的摄入量，可采用少盐、低盐饮食，每天的食盐量应控制在5～8g之间，最多不应超过10g。

缺铁性贫血患者忌喝牛奶

牛奶虽然营养丰富，但铁的含量却很低，喝牛奶不仅不能补铁，反而可使体内铁降低。因为食物中的铁必须在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。但这一转化易受牛奶中高磷、高钙的影响，体内的铁能与牛奶中的钙盐、磷盐合成不溶性的含铁化合物，使体内的铁更为不足。因此，缺铁性贫血病人，特别是正在服铁剂的病人，千万要忌牛奶，否则，将影响疗效。

缺铁性贫血患者忌盲目补锌

缺铁性贫血患者补锌过多会减少体中铁的贮量。同时大量锌离子会抑制血红蛋白在形成过程中对铁的利用，使红细胞生成发生障碍而加重缺铁性贫血。在给孩子补锌时，也应注意切忌过多。特别是目前一些高锌食品不断出现，如含锌饼干、含锌果糖、含锌饮料等，不要随便吃，否则会造成补锌过多，引起缺铁性贫血或加重原有的贫血症。

缺铁性贫血患者忌食油炸食物

贫血患者的胃肠功能好坏，直接影响到疾病的恢复，油煎、炸的食品一方面大量营养成分被破坏，另一方面也影响消化吸收。造成肠道功能紊乱。因此，贫血患者需要禁食油炸食物，如炸羊排、炸鸡、炸油饼等。

缺铁性贫血患者忌食豆腐

吃含铁量高的食物时，忌食豆腐。因豆腐中含钙、草酸盐等，与铁相结合则发生沉淀，影响吸收。日常饮食中含铁最多的食物是鸡、鸭、鹅、猪、牛的肝脏、肾脏（腰子）、心脏等；其次为动物的瘦肉和蛋黄；果菜中以菠菜、芹菜、番茄、杏子、桃子、李子、红枣等含铁质较丰富。

缺铁性贫血患者忌食大蒜

大蒜含较多的挥发性物质，可降低血糖，多食大蒜则会抑制人的胃液分泌，生熟品都可使血红蛋白、红细胞减少。《本草经疏》说：大蒜“气虚血弱之人，切勿沾唇。”贫血患者如果食用，将会加重病情。

缺铁性贫血患者忌食碱性食物

人体内如为碱性环境，就不利于铁质的吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁的游离和转化，所以贫血患者应尽量少食碱性食物，这类食物有馒头、荞麦面、高粱面等。