荞麦吃了有什么好处

1、荞麦中含有多种有机酸和芦丁，芦丁是一种药用成分，具有改善血管通透性、降血压、降血脂的作用，对防治高血压和心血管疾病颇有帮助。

2、荞麦中丰富的维生素B族,有促进生长、增进消化、预防炎症的作用。

3、荞麦中富含的镁元素能参与人体细胞能量转换，调节心肌活动,并有促进人体纤维蛋白溶解，抑制凝血酶生成，降低血清胆固醇，预防动脉硬化,减少血栓形成的作用。

4、荞麦中含有的苦丁、类黄酮等在临床上用来防治毛细血管脆性引起的出血诸症，如眼底出血、胃出血等。

5、荞麦中铁元素十分充足，能充分保证人体制造血红素对铁元素的需要,防止缺铁性贫血的发生。

6、荞麦中的某些类黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，荞麦因此有”消炎粮食”的美称。