冬瓜汤木耳的禁忌
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出血性疾病者慎食
木耳中含有嘌呤核苷,这种物质具有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓作用,出血性疾病者食用过多容易导致出血症状加重,从而加重出血性疾病者的病情,所以建议出血性疾病者少吃或者不吃冬瓜汤木耳。
脾胃虚寒者慎食
冬瓜偏寒性,脾胃虚寒的人经常大量食用冬瓜汤木耳容易,导致体内寒气增加,从而可能加重脾胃虚寒症状,不利于人体健康,所以一般建议,脾胃不好者少吃或不吃冬瓜汤木耳。
血脂异常的人注意食用量
常吃冬瓜汤木耳可有效抑制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,血脂异常的人适量食用冬瓜汤木耳,可以起到一定的食疗作用,但是冬瓜汤木耳含有较多的蛋白质和膳食纤维,食用过多的冬瓜汤木耳时,可能会导致血脂异常者的内酯蛋白代谢异常,对血脂异常者产生不利影响,所以血脂异常的人要注意冬瓜汤木耳的食用量。
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冬瓜汤木耳的做法
材料:冬瓜、木耳、香葱、生姜、盐、食用油、鸡精、酱油。步骤:1、冬瓜去皮洗净切成小块,木耳泡发洗净后亦切成小块。2、生姜切片,葱切小段备用。3、热油锅,放入姜片,小火炒香。4、倒入冬瓜和木耳,大火翻炒片刻。5、然后加入适量水,大火烧开后转小火,熬煮至冬瓜熟。
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