牛肉汤加什么炖了好吃

枸杞桂圆牛肉汤

材料

牛肉250克，桂圆6颗，黄芪5克，豆苗20克，枸杞20克，盐。

做法

首先处理一下买来的牛肉，将其用清水清洗干净后，切成小块，放入开水中焯一下，倒出来用清水将表面的浮沫等杂质清洗干净。如果是买的带壳的桂圆，需要将桂圆壳去掉。将黄芪、豆苗、枸杞分别用清水清洗一下。准备一个砂锅，先将牛肉、黄芪倒入砂锅中，放入适量的水、料酒、生姜等煮开，然后调成小火继续煮至牛肉八成熟的时候，放入桂圆、豆苗以及枸杞继续煮，等到牛肉完全熟烂了之后，加入少许的食盐调下味就可以了。

红芪牛肉汤

材料

牛肉600克、胡萝卜1根、红芪10克、盐5克

做法

1.将牛肉洗净切块，汆烫后捞出;红芪洗净，沥干水分。

2.将胡萝卜削皮洗净切块。

3.锅中倒入水，将上述材料放入锅中炖煮，大火煮沸后转小火炖约50分钟，加盐调味即成。

淮杞牛肉汤

材料

山药600克，枸杞10克，牛肉500克，盐6克

做法

1.牛肉切块，洗净，汆烫后捞出，再用水冲净一次;山药削皮，洗净切块。

2.将牛肉放入锅中，加1600毫升水以大火煮开，转小火慢炖1小时。

3.加入山药、枸杞子继续煮10分钟，加盐调味即成。