什么鱼头炖汤最有营养
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小黄蜂
鳙鱼的鱼头总体来说在营养方面比较全面一些。
鳙鱼就是俗称的胖头鱼,其味甘性温,能起到补虚、散寒、暖胃、平喘的作用,适用于脾胃虚寒、消化不良、风寒头痛、痰多咳嗽等症状。体质虚弱的人长期食用胖头鱼的鱼头,具有一定的温补效果,可以改善体质。
而且鳙鱼的头相对于其它普通鱼类来说更大,鱼肉更多,更加肥嫩多汁,是用来炖汤的上好食材。
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