吃鱼头的注意事项
识货
2023-08-20 09:59:02
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1、鱼鳃不能吃：鱼鳃是鱼的呼吸及排毒器官，其主要功能是一个过滤杂质的作用，而且清洗的时候很难清洗干净，鱼鳃上面也附着着很多的微生物及细菌。
2、需要煮熟：鱼头中会有一定量的寄生虫，所以吃鱼头时一定要煮熟，千万不要贪生，一般建议对半剖开以方便煮熟，较大的鱼头可以将鱼头切开成几小份再进行各种烹饪。
鱼头汤
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怎样炖鱼头不腥又好吃
乐活信条
去鱼鳃鱼鳃不仅含有的脏东西很多，腥味也很重，所以在炖汤前一定要把鱼鳃去掉。腌制或者浸泡将鱼头洗净后放在冷水里面浸泡一段时间，可以去掉多余的血水，有条件的可以在里面加入适量盐、白醋、香叶效果会更好。或者也可以选择腌制，用盐和料酒腌制鱼头，腌制15分钟以上即可。
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什么鱼头炖汤最有营养
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鳙鱼的鱼头总体来说在营养方面比较全面一些。鳙鱼就是俗称的胖头鱼，其味甘性温，能起到补虚、散寒、暖胃、平喘的作用，适用于脾胃虚寒、消化不良、风寒头痛、痰多咳嗽等症状。体质虚弱的人长期食用胖头鱼的鱼头，具有一定的温补效果，可以改善体质。
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鱼头炖什么最有营养价值
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鱼头炖豆腐。鱼头和豆腐都含有丰富的蛋白质，但是豆腐的蛋白质缺少赖氨酸和蛋氨酸，鱼肉中含有这两种氨基酸；鱼肉的蛋白质缺乏苯丙氨酸含量，刚好豆腐里含有，所以二者搭配在一起蛋白质更完全，营养价值更丰富。
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什么人不能喝鱼头汤
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1、蛋白质过敏者鱼头汤中含有的蛋白质含量比较高，但是有一小部分对蛋白质过敏的人群食用鱼头汤后会引起一系列过敏反应，如：全身瘙痒、长红疹、腹痛、腹泻，甚至喉头水肿、呼吸困难等，所以有蛋白质过敏患者应慎喝鱼头汤。
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拉肚子可以喝鱼头豆腐汤吗
锋锋
根据病情程度决定。如果普通的拉肚子现象，饮食只需清淡，水分充足即可，补充腹泻期间流失的体液，以免出现脱水现象，食用鱼头豆腐汤是非常不错的选择，不仅汤水含量多，而且营养丰富，有利于拉肚子病情恢复。
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