鱼头豆腐汤选哪种鱼头
小草莓酱
2023-08-20 18:15:04
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精选回答
鱼头豆腐汤可以选择鲢鱼头或草鱼头。
首先因为鲢鱼或草鱼的鱼头比较大,吃起来鲜滑不腻,不仅口感好、营养价值高,有很好的美容养颜、益智健脑、提高免疫力的功效;其次,鲢鱼或草鱼头中含有较为丰富的胶原蛋白、脂肪等成分,炖出来的鱼汤也更容易呈现奶白色,更浓郁、更香。
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