蘑菇冻了吃会中毒吗
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精选回答
丸先生
冷冻前不是变质有毒的蘑菇,冻了之后吃也不会中毒。
新鲜无毒的蘑菇经速冻以后,如果一直保持低温,既不会发生毒性,也不会发生变质的情况,解冻以后是可以放心立即吃的
不过菌类食物最好是吃新鲜的比较好,不要长时间储存,因为放久了的话,其鲜味会消散,营养成分和口感都会大打折扣,因此一般购买或采摘到的蘑菇需第一时间处理和烹饪食用。
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