燕窝用清水泡还是开水泡更好
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旅行种草菌
纯净水。
泡发燕窝的时候是不能用开水的,因为燕窝中含有丰富的蛋白质成分,直接用开水浸泡的话很容易破坏燕窝当中的特异性蛋白质,从而导致燕窝的营养价值降低,且其口感也会受到影响。
建议在泡发燕窝的时候要使用冷水,并且最好是使用纯净水,因为纯净水水质比较温和,并且里面杂质较少,这样不会影响燕窝本身的营养,并且能更好的保留燕窝的口感。
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