食物霉菌多少度能杀死
数码控
2023-08-31 13:44:04
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精选回答
280摄氏度以上。
霉菌是耐高温的,一般情况下,很难达到这种温度,油炸的话温度也不会超过200°的,用常规的方法进行充分加热的话,食材內部的霉菌和先前造成的内毒素是去不掉的。加温能够适度杀掉霉菌,但也有许多坚强不屈的内毒素可以扛住加温的磨练,这样是很没有必要的,建议不要食用发霉的食物。
小贴士:食物发霉后要立即丢弃。
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