补脾安神养生粥

原料

大枣、红豇豆、面粉

功效剖析

大枣。性温，味甘。富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。大枣不仅是养生保健的佳品，更是护肤美颜的佳品。

豇豆，性平、味甘。含大量蛋白质，碳水化合物和维生素、氨基酸、矿物质等微量元素，容易被人体吸收利用，能提供每天所需能量，能促消化，助排泄，增强抵抗力。红豇豆中富含磷脂，磷脂可以促进胰岛中胰岛素分泌，帮助糖尿病人维持血糖在正常范围。

做法

1. 红豇豆凉水浸泡一宿，洗净。

2. 大枣浸泡片刻，洗净。

3. 锅中放水，放入大枣、豇豆（大枣和豇豆的比例为2:1），煮至开过冒泡即可。

4. 面粉中加少量水，搅板均匀，成面糊。

5. 煮好大枣、豇豆捞出，放入保鲜袋中，用擀面杖擀成糊状。

6. 将豆枣糊直接倒入煮豆枣的水中。

7. 用勺子将水和豆枣糊搅拌均匀。

8. 在锅中慢慢调入面糊，搅拌均匀。

9. 煮至开锅，盛出即可。