虾米皮发红还能吃吗
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精选回答
嗒嗒好物
没有加染料的虾米可以放心食用,加染料的虾米需要水煮之后再烹饪食用。
染虾的红色染料叫做“亮藏花精”,俗称“酸性大红”,该染料溶水后呈红色,不能用于食品添加剂。这种染料吸附性强,色泽牢靠,有强致癌性。
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