又爽又脆的萝卜干制作方法
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精选回答
A极客
1、萝卜洗干净,去掉根须后切成两半,再切断,每一块都切成底部相连的连刀快。将所有的萝卜块都切好,放在大盆里,将盐倒在上面,拌均匀,腌制一个晚上。
2、将腌制好的萝卜放在太阳下晒至微微干,烧开一锅水,将萝卜条放在开水锅里汆烫一两分钟,捞出来,晾至表面看不到水珠即可。
3、将处理好的萝卜条切碎,放盐和剁辣椒,拌匀即可(稍微加点橄榄油味道更好哦!)
4、放在密封的容器里,想吃的时候拿出来吃。萝卜干没有晒到干透,口感更好,但他的保存时间也短很多,放久了会发酸,尽早吃完。
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怎么晒萝卜干好吃又脆
1、我们要用新鲜优质的萝卜作为原料。越沉手的萝卜越好,说明它的水分很足,否则萝卜很可能是空心的,就大大影响到口感了。2、我们要挑选合适的天气,不要在阴天里腌制咸萝卜。因为需要有充足的阳光将萝卜晒到八九成干才适合腌制。
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怎样晒萝卜干儿更脆
1、首先选材要好,萝卜要新鲜,一个个拎起来还要很重的才买,表示水份充足而且不怕空心,回去洗干净把它切成二半,二半再分几小份,放在阳台上晒;2、天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至九成干就可以了;其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用;3。
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萝卜干吃了有什么好处
抵抗疾病萝卜干里面的营养价值非常丰富,有非常多种微量元素,可以让身体免疫力提高,还可以让癌细胞的生长受到抑制,达到抵抗癌症,预防癌症作用,每天嚼一些萝卜干就可以产生干扰素,让身体里面的疾病得到干扰,达到抵抗疾病作用。
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萝卜干可以做什么菜
麻辣萝卜干先把干萝卜放到水里面浸泡半个小时,用纱布包好,水分挤干,放进一个碗里面,加入适量的盐揉匀,放到冰箱当中,放7个小时到8个小时让它入味,然后用粉碎机把干辣椒打成粉,放到萝卜干里面搅拌均匀,用真空保鲜碗压紧以后,盖上盖子放到冰箱里面腌制15天左右。
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萝卜几斤晒一斤萝卜干
萝卜里面含有非常多的水分,制作成萝卜干,水分含量也是有的,大概一斤萝卜干需要三斤新鲜的萝卜来制作,大家可以根据自己的需求来决定。。
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