萝卜干_萝卜干的话题_萝卜干精选知识

腌萝卜干要不要放白酒

没有严格规定，可放可不放。腌萝卜的调料配方可根据自己的饮食喜好进行调整，一般放白酒并不是固定的，有的人不喜欢酒味，可以选择不放，尤其是对酒精过敏的人，最好不要放白酒，以免诱发过敏症状。

gaga师妹 09月11日

腌萝卜干咸菜为什么要加酒

1、杀菌消毒白酒和酒精都含有乙醇，而乙醇是很常见的杀菌消毒成分，可以延长腌制萝卜干咸菜的保存时间，如腌菜坛子密封不好或者有油同生水进入时，菜水上面很快就会有一层白色的泡沫，加白酒会起到消毒、杀菌的作用。

电圈 09月11日

白萝卜与白酒同食有害吗

健康人群适量食用对身体无害。白萝卜和白酒不含有相互发生反应的成分物质，正常情况下同时吃对健康并无危害，而且白萝卜富含膳食纤维，食用可助消化、通便等，白酒可通经活血、促进消化、提高新陈代谢等，两者搭配同吃对健康益处更多。

米粒搭配 09月11日

腌萝卜干放糖会不会坏掉

腌萝卜干放糖不适宜长期保存，相对来说比不放糖更容易坏。因为腌萝卜干放糖以后，糖分会溶解在萝卜中，不仅让萝卜流出更多水分，还容易滋生细菌等微生物，导致萝卜干容易腐坏变质，若是想要长期保存腌制好的萝卜干，不建议放糖。

父母世界 09月11日

腌萝卜干要放熟油吗

可放可不放。1、腌萝卜干一般会放较多的盐，而食盐大量渗入食品组织内可以达到保藏食品的目的，因此若是短期内能吃完的话，可以不放油，这样口感更加爽脆，热量也较低。

楠子 09月11日

腌制萝卜干放油坏不坏

腌制萝卜干放油，保存时间会比没放油的更久一些。

娜美小可爱 09月11日

萝卜先腌后晒还是先晒后腌

先用盐腌制，然后再晒，再用调味料腌制即可食用。1、将萝卜条放在盆中，撒上一些食盐，下手将萝卜条抓几下，放置几个小时，这样萝卜条就会大量出水了，只有多出这一步，做出来的萝卜条才会口感更好。腌制几个小时后，将萝卜中的水分挤掉去晒。

蚂蚁行者 09月11日

家常自制萝卜干的做法

准备食材：绿萝卜、五香粉、辣椒粉、小米辣。配料：生抽，盐，白酒。步骤1、腌萝卜一般都是选用白萝卜，但今天要讲的眼萝卜干，这里必须选用绿萝卜，腌制出来的萝卜干才有口感。

鹰眼 09月11日

腌萝卜干要晒几天

没有固定的时间，以白萝卜晒的发白即可。

色界控 09月11日

萝卜腌几个小时可以晒

根据萝卜量决定。

尼采 09月11日

腌萝卜干几天吃最安全

建议在一周内吃完最安全。自己腌制的萝卜干由于没有添加防腐剂之类的东西，一般现腌现吃为好，根据自己的口味调好味道，拌匀以后就可以立马吃，不用腌制太久，因为萝卜质地比较疏松，含水量高，短时间内就可以充分吸收腌制料汁，时间太长反而因为溶液浓度差异让萝卜失水严重，影响口感。

蚂蚁行者 09月11日

香辣萝卜干的腌制方法

原料：萝卜5斤、食盐半斤、红辣椒面100克、白糖10克，生抽100克。1、首先把买回来的白萝卜用水清洗干净，然后再将清洗干净的萝卜，先改刀切成切片，再改刀切粗细均匀的萝卜条备用。2、准备一个大盆，把切好的萝卜条全部放入盆中，添加适量的食用盐，搅拌均匀后腌制一个小时左右。

以食之名 09月11日

腌萝卜干要放什么配料

根据个人口味放一些配料。一般喜欢吃辣的可以放一些辣椒、生抽、蚝油、香油等，不喜欢吃辣的不要放辣椒，适当放一些白糖，可以增加甜味和鲜味，也很好吃，若是重口味的，比如说爱吃麻，则放一些花椒，爱咸口的还可以放剁辣椒酱、腊八豆等调味。

演绎者 09月11日

晒得半干的萝卜干怎么腌制

1、将萝卜干洗干净表面的脏东西，然后再用手挤一挤多余的水分。2、把萝卜干放在簸箕上晾干，这次晾干就好了，不需要晒干，没有水分才可以延长保质期。

尚旅 09月11日

腌萝卜干要放白酒吗

根据情况可放可不放。1、白酒具有杀菌消毒的作用，如果是想要长期保存腌制好的萝卜干，或一次性腌制的萝卜干比较多，为了延长波萝卜的保质期，需要放适量的白酒，起到杀菌增香防腐的作用。

辣妈生活 09月11日

腌萝卜干要放大蒜吗

根据自己喜好决定。如果个人喜欢吃大蒜的话，腌萝卜可以放大蒜，但一般不会放生大蒜，会将打算炒熟后放入，这样不仅蒜味更香，还能避免生大蒜因为久放在萝卜干里出现变质的现象。

穿衣打扮 09月11日

腌制萝卜干需要腌几天可以晒

一般用盐腌制3-4小时即可晒。自己腌制萝卜干的话，首先需要买一些萝卜，洗干净后切掉两头，再切成1厘米宽的粗条。

勤劳贪吃小蜜蜂 09月11日

萝卜干先腌后晒还是先晒后腌

正确的做法就是先腌制然后再晾晒，最后再腌制一遍。如果萝卜腌制调味好了去晒的话，晒制过程中的一些脏物会弄到萝卜上，而已经腌制好的萝卜又不方便洗，因此最后吃到的萝卜可能是比较脏的，饮食安全无法保证。

色界控 09月11日

腌萝卜干要晒到什么程度

晾晒到用手挤不出水分即可。晒萝卜干如果太阳比较烈，一天暴晒即可，若是冬季的话，则需要2-3天，时间长短也可以根据自己的口感来定，想要筋道就多晒几天，不过不能晒太干，太干就咬不动了。

凤凰佳人 09月11日

腌萝卜干晒干了要不要洗一下

要用热水洗。萝卜干晾晒后在腌制前是要洗的，因为在外面晾晒的时候，会有灰尘及杂质，如果不洗，这些脏东西都吃到肚子里面去了，对身体不好，一般用热水烫洗下，然后用手把萝卜干挤干水分，放在阴凉通风处晾干水分，这样吃起来会更脆。

演奏者 09月11日

腌制萝卜干十斤萝卜放多少盐

腌制10斤萝卜干用半斤盐即可。

美物 09月11日

冬天晒萝卜干几天能干

根据天气情况，一般1-3天左右。冬天晒萝卜干，由于太阳紫外线没有那么强烈，一般需要晒个两三天，把水分晒干，变成淡淡的黄色，晒干后就可以装起来保存了。当萝卜晒到变黄的时候，就可以拿一部分来腌制，剩下的继续晒，完全晒干，这样好保存。

快看有好货 09月11日

腌萝卜干多久能吃

腌1-2天左右入味即可吃。通常的情况下，萝卜在晒好了之后，就可以放到指定的坛子里面腌制了，一般只需要腌制一天左右就可以了，如果想要入味一些，可以多腌制几天再吃，而且腌制的时间越长，萝卜就会变得越软，越有嚼劲。

逼格 09月11日

腌萝卜干怎么腌好吃又脆

1、挑选新鲜的萝卜，先看外观，挑表皮光滑的，萝卜端口没有小洞洞，分量重的，如果看到萝卜表皮有半透明斑块的，这种萝卜不新鲜，受过冻，尽量选中型的萝卜，这样的萝卜肉质紧实，口感好。2、准备食材：萝卜、盐、白糖、辣椒面、老抽、辣椒油。

机汇 09月11日

腌萝卜干要用开水烫吗

可以用开水，也可以用温水或凉水。

阿尔法Go 09月11日

腌萝卜用盐腌过需不需要洗掉

根据情况决定。1、如果腌萝卜用盐腌过后，味道比较咸口，可以适当用水清洗一下去除部分盐分，非常咸的还可以采取淡盐水浸泡的方法降低咸度。2、腌萝卜用盐腌过在晒之前，盐分合适的话，并不需要用水再洗，因为表面有盐的话，可以起到杀菌的目的，防治萝卜干在晾晒的过程中发霉、变质。

艾艾 09月11日

腌萝卜干放什么调料好吃

根据自己的口味搭配腌制最佳，一般香辣味的适口人群更广。

食客享 09月11日

正宗香辣萝卜干的腌制方法

1、腌萝卜应该先加盐杀出萝卜多余的水分，然后再晒，吃的时候才加调料腌，所以正确的顺序是杀水——晒干——腌制。2、等干萝卜干晒好后，用保鲜袋装起来，放入冰箱里冷藏即可，随时吃随时腌，不容易坏。

缘自生活家居小站 09月11日

晒萝卜干发粘是坏了吗

视情况而定。晒萝卜干之所以会发粘，主要是由于天气温度过低，或者阳光不够、过于潮湿等，使得萝卜干含有较多的水分所造成的。

新视线 09月09日

晒萝卜干发粘了怎么办

视情况而定。如果萝卜干还刚开始发粘的话，那么建议可以将其用清水清洗一遍，除去表面的粘液，然后再根据之前的程序将其再重新腌制、干燥一遍。

致文青 09月09日

晒萝卜干需要用盐腌一下吗

需要。萝卜干中含有较多的水分和营养物质，在保存不当或者保存时间过长的情况下就会很容易滋生细菌、霉菌等微生物而发生变质的情况。

逼格 09月09日

晒萝卜干是阴干还是太阳晒好

太阳晒，但不可以暴晒。一般在晒萝卜干的时候是需要将其置于太阳下晾晒的，这样制作速度会更快一些，而且也能防止因为水分过多而出现变质的情况。

帮你挑好货 09月09日

晒的萝卜干变黑了还能不能吃

看情况。如果是在正常储存条件下而变黑的话，而且吃起来没有异味，一般是可以吃的，因为这种情况一般是由于萝卜体内含有微量鞣酸成份，鞣酸见光或露置空气中，由于被氧化，颜色会逐渐变黑，而且尤其是不能与铁器接触，相同原理可见于苹果、香蕉，这些水果放一些时候，它们的表面都会逐渐变黑。

小滒 08月29日

晒的萝卜干发粘了还能吃吗

建议不要吃为好。如果晒干的萝卜干有发粘的现象，很有可能是受潮发霉了。

爱吃鱼的汪星人 08月29日

萝卜干怎么晒不发霉

选择合理的晒干方式以及保存方式。

电圈 08月29日

萝卜干怎么腌制好吃

做法：1.准备萝卜，如果可以选择的话，绿萝卜比较好一点，因为绿萝卜口感比较好，也比较脆，腌出来的萝卜干比较好吃，普通的白萝卜口感比较涩，晒后没有那么青皮萝卜那么脆嫩。2.把准备好的萝卜清洗干净，切掉头尾。3.先切厚片，再切细条，最后切成条状。4.切好之后，用盐腌制一会。

imleizi 08月29日

萝卜干为什么发霉

1、萝卜干没晾晒到位，萝卜条里的水分偏多，加入盐等佐料以后，萝卜条会析出里面的水分，从而拌好几天后就出现了发霉的现象。2、清洗萝卜干的方法不对，可能用了生水、可能清洗时让萝卜干在水里的时间太久、可能清洗后没有及时挤干水分。3、没有等清洗后的萝卜干冷却就拌入了佐料。

解说瓶子 08月16日

如何处理发霉的萝卜干

首先发霉的萝卜干中有很多霉菌，吃了含有霉菌的萝卜干，可能会引起消化道菌落混乱，导致腹泻、呕吐等症状，而且，这些霉菌中很有可能含有黄曲霉素，吃了含有黄曲霉素的食物容易引起食物中毒。

李依依LiYiYi 08月16日

吃了发霉的萝卜干怎么办

发霉的萝卜干不仅有细菌，而且有细菌产生的毒素，即使蒸煮时杀死了细菌，毒素也已渗入内部，几乎不能完全清除掉，一般情况下，少量食用发霉萝卜干身体没有任何不适症状，没有什么问题，可以饮用一些温开水帮助消化，若是食用过多，切身体有明显不是症状，建议立即停食，前往就近医院进行治疗。。

缘自生活家居小站 08月16日

萝卜干怎么储存不发霉

萝卜干的表面可以用薄膜覆盖住，然后在上面撒上一层盐，防止空气氧化，抑制细菌的生长。然后放在罐子里就行，不能粘油，有油就坏的快。还可以把萝卜干装进一个真空袋内，把里面的空气抽出来，再进行冷却，一般可以保存12个月左右、真空袋起到外部保护的作用。

精选数码 08月16日

发霉的萝卜干能吃吗

发霉的萝卜干不建议吃。

V侃优品 08月16日

萝卜干怎么晒不容易发霉

步骤：1、先把萝卜洗干净切成条状。2、风干水后，放在缸里或是大锅里，放一层加一层的盐，盐就看你要的咸度加的。3、放好后压实，盖好，过2.3天再拿出来晒。4、这样反复两，三次，就好了。

执爱狂人 08月16日

萝卜干怎么保存不容易发霉

干透了的萝卜干可以放在塑料袋中保存，要是晒蔫的就不行，会发霉的的，晒蔫的萝卜干用盐辣椒调料腌了放坛子里，不然是不能长时间保存的，因为这样的萝卜干水份较多几天就可能发霉了。。

育儿好帮手 08月16日

萝卜干能经常吃吗

萝卜干一般不建议经常食用，主要原因有以下几点：1、萝卜干里面都含有大量的盐分，加重肾的负担，容易导致高血压。2、经过腌制，萝卜干里面的维生素C都基本被破坏，人体缺乏维生素C，抵抗力就会下降，容易引起溃疡、炎症等疾病。

清新生活 08月16日

萝卜干变黑了还能吃吗

正常储存变黑没有影响的。萝卜体内含有微量鞣酸成份，鞣酸的特性:微有特殊气味，有收敛性，见光或露置空气中，色逐渐变黑，并忌与铁器接触。

尚旅 08月16日

萝卜干变黑了能吃吗

正常储存变黑没有影响的。如果因为长时间的氧化，白萝卜已经变质了。吃了会生病的。萝卜体内含有微量鞣酸成份。鞣酸的特性：微有特殊气味，有收敛性。见光或露置空气中，色逐渐变黑，并忌与铁器接触。

优质好物控 08月09日

萝卜干发霉了能吃吗

发霉的萝卜干不建议吃。

Linda琳 08月09日

萝卜干怎么保存不会坏

萝卜干为圆柱形，直径4～5厘米，重约150克，外皮较厚色白，含水量少。加工方法亦采用风脱水法，刀切成条，每条带有边皮，然后摊晒，每日翻动多次，晚间苫盖以防雾浸雨淋。晒2～3日，手感柔软，即可腌制。将萝卜条置容器中，放盐拌匀，用力揉搓，至盐烊为止。

批沙斩金 08月09日

发霉的萝卜干还可以吃吗

发霉的萝卜干不建议吃。

悦享NAT 08月09日

发霉的萝卜干有什么危害

发霉的萝卜干中有很多霉菌，吃了含有霉菌的萝卜干，可能会引起消化道菌落混乱，导致腹泻、呕吐等症状，而且，这些霉菌中很有可能含有黄曲霉素，吃了含有黄曲霉素的食物容易引起食物中毒。萝卜制作成萝卜干这个过程中，是经过了脱水处理的。

礼物 08月09日

吃萝卜干有什么好处

1、萝卜的营养价值高，经常吃萝卜干有血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。

清文艺秀 08月09日

又爽又脆的萝卜干制作方法

1、萝卜洗干净，去掉根须后切成两半，再切断，每一块都切成底部相连的连刀快。将所有的萝卜块都切好，放在大盆里，将盐倒在上面，拌均匀，腌制一个晚上。2、将腌制好的萝卜放在太阳下晒至微微干，烧开一锅水，将萝卜条放在开水锅里汆烫一两分钟，捞出来，晾至表面看不到水珠即可。

寻宝 08月06日

怎样晒萝卜干儿更脆

1、首先选材要好，萝卜要新鲜，一个个拎起来还要很重的才买，表示水份充足而且不怕空心，回去洗干净把它切成二半，二半再分几小份，放在阳台上晒；2、天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至九成干就可以了;其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用；3。

盲眼大叔 08月06日

怎么晒萝卜干好吃又脆

1、我们要用新鲜优质的萝卜作为原料。越沉手的萝卜越好，说明它的水分很足，否则萝卜很可能是空心的，就大大影响到口感了。2、我们要挑选合适的天气，不要在阴天里腌制咸萝卜。因为需要有充足的阳光将萝卜晒到八九成干才适合腌制。

大栗子同学 08月06日

萝卜干做包子馅怎么做好吃

准备白糖，酵母，水，面粉，干萝卜干，豆腐，肉。1.先在温水里面加入适量的白糖以及酵母，等到完全融化以后加入一些面粉，用筷子快速的搅拌成棉絮状，然后再用手揉搓，需要转到案板上，面揉光滑再放到盆子里面，保鲜袋套住放到温度比较高的地方发酵，冬天可以用热水放到高压锅中发酵。

时尚女人榜 08月05日

萝卜几斤晒一斤萝卜干

萝卜里面含有非常多的水分，制作成萝卜干，水分含量也是有的，大概一斤萝卜干需要三斤新鲜的萝卜来制作，大家可以根据自己的需求来决定。。

楠子 08月05日

萝卜干可以做什么菜

麻辣萝卜干先把干萝卜放到水里面浸泡半个小时，用纱布包好，水分挤干，放进一个碗里面，加入适量的盐揉匀，放到冰箱当中，放7个小时到8个小时让它入味，然后用粉碎机把干辣椒打成粉，放到萝卜干里面搅拌均匀，用真空保鲜碗压紧以后，盖上盖子放到冰箱里面腌制15天左右。

SherpaMan 08月05日

萝卜干吃了有什么好处

抵抗疾病萝卜干里面的营养价值非常丰富，有非常多种微量元素，可以让身体免疫力提高，还可以让癌细胞的生长受到抑制，达到抵抗癌症，预防癌症作用，每天嚼一些萝卜干就可以产生干扰素，让身体里面的疾病得到干扰，达到抵抗疾病作用。

汇玩 08月05日

萝卜干生霉了还能吃吗

发霉的萝卜干不建议吃。

母婴专家 08月05日

吃发霉的萝卜干会怎么样

1、干萝卜丝发霉之后不能吃食，因发霉的萝卜丝含有大量的霉茵及霉茵毒素，吃食后容易引起中毒。

解毒 08月05日