芋头杆_芋头杆的话题_芋头杆精选知识

1、开胃健食芋头杆应含有丰富的皂角苷成分，所以不能直接生吃，需要焯水后进行腌制，在腌制后的芋头杆经过发酵会带有酸味，这种酸味不仅能助人食欲大开，还有一定的健胃作用，可促进胃酸分泌，帮助食物消化，因此胃口不佳的时候来点酸辣芋头杆，有很好的开胃健食作用。

评测室 08月06日

1、未熟忌吃芋头杆中含有较多的皂角苷，对皮肤有较强的刺激性，如果未熟就进食，会刺激咽喉，导致刺痛发麻等不适，而煮熟后的芋头杆其皂角苷会失活，可避免这种现象。

电圈 08月06日

1、戴上手套将芋头杆外层硬皮剥掉，避免手碰到外层粘液过敏，而且剥皮后的芋头杆吃起来的口感才好。2、然后将芋头杆放入盐水中浸泡，以免氧化变色。

大栗子同学 08月06日

1、芋荚干食材：芋头杆。做法1.将芋头杆去掉头尾，放入开水中进行几秒钟的焯水处理，去掉皂角苷，避免过敏。2.将焯水的芋头杆放在清水中，剥去外层的皮，抽去其中较粗的纤维丝，漂洗几小时。3.再捞起沥干，待芋头杆变软后用夹子夹好，挂在阴凉出晾干即可。

丸货wahool 08月06日

芋头杆中含有一定量的皂角苷，如果说芋头杆没熟的话，吃了芋头杆就有可能会出现喉咙不适的情况，情况严重的就会出现喉咙像针扎一样，对于身体过敏的人来说，吃了芋头杆表现出来的喉咙不舒服的现象，属于过敏。

Linda琳 01月23日

芋头杆中含有的皂角苷成分在高温条件下，会失去活性，所以适当的喝点温开水可以改善喉咙的不适感，缓解一下身体的症状。

孤独的骑行家 01月23日

1.取适量的新鲜芋头杆，将芋头杆去皮，放在太阳底下晒干。2.然后再将芋头干切成小段，放入到干净、无水、无油的容器中，加入适量的食用盐，一起腌制十天左右就可以取出食用。

Charming 01月23日

1.芋头杆不宜生吃。芋头杆中含有较多的皂角苷，对皮肤有较强的刺激性，而高温加热，熟透后可以使皂角苷失活，所以芋头杆一定要吃熟的。

楠子 01月23日

孕妇不能吃芋头杆。孕妇的饮食除了需要注意营养丰富外，还需要注意不能食用对身体有副作用的食物，芋头杆含有大量的皂角苷成分，对人体有较强的刺激性，因此，孕妇不能吃。

会生活的小女生 10月10日

芋头对皮肤有较强的刺激性，主要是含有皂角苷，而芋头杆中皂角苷的含量更高，若是烹饪不死很好，残留有皂角苷，孕妇食用之后会引起嘴唇、口腔、喉咙等处的瘙痒、红肿，严重影响孕妇的进食。

GO有货 10月10日

孕妇的饮食最好是选平时生活中常见的食物，而且注意需温补和清补，对辛辣品、腌制品和不常见的食物最好是别吃，只要每天荤素搭配，粗细搭配，每天保证食物种类在15~30种，就能确保营养的充分，除了补钙和补叶酸外，其他不需要额外补充。

生活选 10月10日