鱼鳞的功效与作用有哪些

1、开胃健食鱼鳞自身含有大量的蛋白质和浓郁的鱼腥味，无论是油炸、炖汤还是做鱼鳞冻，都含有浓郁的香味，口感极佳，食用有开胃健食的作用。

SherpaMan 09月12日

吃鱼鳞可以补钙吗

有一定的作用，但补钙效果不是很好。鱼鳞中钙质的含量很高，但鱼鳞中的钙质属于磷酸钙，也就是说是属于无机钙，这种钙质吸收率极低，而且由于鱼鳞的质地坚硬，钙质很难溶解出来，因此，食用鱼鳞虽然能起到补钙的作用，但对人体补钙效果却不是很明显。

美物 09月12日

吃鱼鳞可以升血小板吗

作用甚微。常见的可以升高血小板的食物有花生红外衣、木瓜、石榴、南瓜、胡萝卜、菠菜、牛奶、牛肉、鸡肉、鱼肉、牡蛎、螃蟹等，日常可以适当多吃一些，另外各种新鲜的水果与蔬菜当中含有大量的维生素和c和b族维生素，这些营养成分都是合成血小板所必须的原料之一，也可以适量摄入。

搞机汇 09月12日

鱼鳞怎么吃最好

鱼鳞冻主料：鱼鳞。辅料：葱、蒜、香油、花生酱。烹饪方法：1、刮下的鱼鳞，清洗干净后放锅里加适量水。2、开锅后改用文火炖1小时，煮到鱼鳞变白、卷曲以至汤呈糊状然后捞出渔鳞残渣。3、做鱼鳞冻则水要加得少一点，熬成后加些切碎的葱、蒜，再次开锅后，略加味精拌匀，倒入容器内。

泰迪熊 09月12日

刀鱼不能和什么一块儿吃

一般无相克食物。刀鱼是属于生活中一种常吃的鱼类，其中所含的成分与大部分食物都不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以一般情况下是不存在相克食物的，并不需要太过于担心。

教主娜娜 09月01日

刀鱼需要蒸多长时间

大火上汽6分钟左右。刀鱼的肉质十分细腻，而且其中含有较多的营养成分，所以蒸的时间不宜过长，不然就会降低刀鱼的口感和营养价值，一般来说在大火上汽后蒸6分钟左右就可以了，这样蒸出来的刀鱼肉质细腻紧实、口感鲜美。

精选数码 09月01日

刀鱼清蒸要去鱼鳞吗

不需要。刀鱼的肉质细腻、鱼身薄嫩，其鱼鳞吃起来并没有明显的粗糙感，所以在清蒸之前是不需要去除鱼鳞的，这样会更加地简单方便一些。

评测室 09月01日

刀鱼清蒸怎么去腥味

腌制。清蒸是一种比较原始的烹饪方法，吃起来口感十分的清淡，在清蒸的过程中调味料使用的是比较少的，所以要想去除刀鱼腥味的话，建议在清蒸之前将刀鱼先腌制一会儿。

亲亲宝贝 09月01日

刀鱼是淡水鱼还是海鱼

属于淡水鱼。刀鱼是一种洄游鱼类，既可以在海水中生活也能在淡水中生活，虽然平时生活在近海地区，但是一旦到每年的2-3月份的时候，刀鱼就会从海里游到江里，在繁殖的时候，都是在淡水河流、湖泊中进行的，所以是属于一种淡水鱼。

Eve伊芙 08月31日

刀鱼可以和豆腐一起炖吗

可以。鱼类和豆腐一般都是比较百搭的，而且刀鱼中所含的成分与豆腐中所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以两者是一起放在一起炖的。

时尚女王 08月31日

刀鱼的鱼鳞用刮吗

一般不用刮。刀鱼的鱼身十分的薄嫩，吃起来并没有明显的粗糙感，所以在制作的时候是不需要去除鱼鳞的。

萌萌购 08月31日

刀鱼和带鱼一样吗

不一样。生长环境不一样刀鱼可以生长在淡水区域内，也可以生长在海水区域内，平时主要栖息在近海半咸淡水区；而带鱼则只能生长在海水里面，在淡水里面是无法存活的。

盖世小公举 08月31日

龙利鱼有鱼鳞吗

有。龙利鱼是有鱼鳞的，只是其鳞片十分的细小，与皮部紧密相连，一般不会太注意其鳞片，所以会给人一种龙利鱼是无磷鱼的感觉。加上龙利鱼的皮部很难吃，带有一股特有的腥味、异味，并且口感十分的难嚼，所以通常不吃皮部，而鱼鳞与皮部紧密相连，所以直接将鱼鳞和皮部一同剥去。

锋锋 08月18日

龙利鱼鳞怎么去掉

龙利鱼分为细鳞龙利鱼和粗鳞龙利鱼，所以两种龙利鱼去鳞的方式也是不一样的，如下：细鳞龙利鱼细鳞龙利鱼的鱼鳞是非常不好处理的，一般用刀都是很难彻底清理干净的，所以需要将其与皮部一起去除，建议将龙利鱼放入到盆中，加入沸水淋在龙利鱼的皮部，皮部会受热而卷起，直接连皮带鱼鳞一起剥去即可。

多宝阁 08月18日

龙利鱼鱼鳞可以吃吗

不可以。龙利鱼鱼鳞无论是大还是小都是不可以食用的，鱼鳞其质地比较坚硬，并且比较薄，带有一定的锋利性，就算是高温烹饪了之后其软化程度也不高，食用的话是很容易划伤食道的。就算是没有损伤食道的话，该类物质对于肠胃来说是比较难以消化吸收的，很容易造成肠胃负担，从而引起腹部、胃部不适。

清新生活 08月18日

吃龙利鱼的禁忌

1、不宜多吃：龙利鱼达蛋白质含量高，并且其中含有丰富的胆固醇，适量食用可以滋补身体，而多吃的话，则可能会加重肠胃的负担，胆固醇堆积，从而引起身体不适。

私享家璃伊 08月18日

带鱼身上的鳞怎么处理

首先，带鱼并没有磷，磷已经退化为银膜了，是一层优质的脂肪组成的表皮，摸上去黏黏滑滑的。一般只要这层表皮没有氧化变黄，那么一般是不需要去除的，只要用45度左右温水清洗，去除泥沙即可。

曦缘 07月14日

带鱼身上有白色的硬骨头是什么

1.可能是鳍棘带鱼身上的白色硬骨头可能是带鱼身上的鳍棘，一般位于带鱼的臀鳍部位，是用于支撑鱼鳍薄膜的棘刺状硬骨，是正常情况，可以放心食用。

数码控 07月14日

带鱼身上的银色含铅吗

带鱼表面的银色并不是金属的颜色，而是一层特殊脂肪构成的表皮，带鱼常吃一些含有发光菌群的藻类，这些藻类在带鱼体内会发出荧光，目前也没有任何试验数据表明带鱼的表皮中含有铅，因此带鱼的表皮是可以吃的。带鱼是一种浅海鱼，主要以捕食小鱼小虾为生，因此积累的重金属含量还是比较少的。

潮品牌牌 07月14日

带鱼肚子怎么收拾

如果购买的是冷冻带鱼，那么需要先将带鱼解冻，然后用剪刀或者小刀将带鱼的腹部剪开，去除黑膜，掏出里面的内脏丢弃，如果有鱼子，也要一起丢掉，因为可能已经变质了。如果有带鱼头的，还要挖去鱼鳃。然后清洗干净即可。

银河港湾 07月14日

鱼鳞去除小妙招

萝卜去鱼鳞将白萝卜的头或者尾切掉大约4厘米长的一段，然后用萝卜头来刮除鱼鳞，这样又快捷又安全，而且不会把鱼鳞溅得到处都是。瓶盖去鱼鳞将啤酒瓶盖做成鱼鳞刷省钱又省事，找一块木板，用钉子将瓶盖固定在木板上，然后用自制的鱼鳞刷来去刮鱼鳞，就可以分分钟将鱼鳞去除得干干净净了。

团子 06月01日

吃鱼鳞有害处吗

吃鱼鳞是否有害还得看怎么吃。鱼鳞虽说能吃，但食用方法有好几种，鱼鳞质地坚硬，不同的食用方法对身体的影响也不同，直接食用危害最大，做成鱼鳞冻、鱼鳞汤等就几乎不存在危害了。

中国家电网 12月01日

直接吃鱼鳞有什么坏处

鱼鳞质地坚硬，含有很多的矿物质、鱼鳞硬蛋白，直接嚼食对牙齿的损伤十分严重，若是经常如此食用，可能引起龋齿，以及关节损伤。

美物 12月01日

鱼鳞怎么吃最好

鱼鳞汤是用鱼鳞经过长时间的水煮，再适当的添加了一些食醋、白酒等，促进其中的蛋白质、钙质的充分溶解，待汤煮成乳白色，喝汤即可。

数码控 12月01日