蒸包子如何判断熟了

根据包子的气味以及包子皮的状态来进行判断。如果想要判断包子是否被蒸熟的话，那么建议可以从包子的气味以及包子皮的状态两方面来进行判断。

我想有个小院 09月11日

蒸包子是大火蒸还是小火蒸

建议大火之后转中小火。一般在蒸包子的时候是需要冷水上锅的，此时需要开大火来使水温迅速升高，这样包子才能随着水温的升高而慢慢二次发酵蓬松起来，而当水烧开之后，此时就需要将火力转化成中小火，这样包子的内外才能受热均匀。

果果 09月11日

蒸包子回缩怎么办

视情况而定。蒸包子的时候包子会回缩的原因一般有以下几种：一是因为面团发酵得不够彻底，如果是这种原因所导致的回缩那么建议在揉面团的时候可以将面团经过二次醒发。

之大人 09月11日

蒸包子一般蒸多少分钟

15-30分钟左右。包子的种类有很多，主要可以分为素馅和肉馅两种，而且每个包子的个头也有大有小，所以对于不同的包子来说，需要蒸制的时间也是不同的。

可靠的二蛋 09月11日

蒸包子是大火蒸还是小火蒸

建议大火转中火。在蒸包子的时候最开始需要用大火蒸，这样包子皮才能快速地受热膨胀，而当锅内的温度升高到一定温度之后，此时就需要将火力改成中火来进行蒸制。

聪明屋 09月11日

蒸包子是冷水还是开水上锅

冷水上锅。一般在蒸包子的时候是需要冷水上锅的，这样包子才能随着水温的升高而慢慢二次发酵蓬松起来，而且内外受热均匀，蒸出来的包子才会松软可口。

萌萌购 09月11日

蒸包子15分钟能熟吗

视情况而定。包子的种类有很多，主要可以分为素馅和肉馅两种，而且每个包子的个头也有大有小，所以对于不同的包子来说，需要蒸制的时间也是不同的。

果果 09月11日

蒸好的包子为什么会回缩

可能是因为热胀冷缩。如果在包子蒸好之后立刻打开锅盖的话，那么此时包子就会因为温度的迅速降低而出现塌陷回缩的情况，吃起来口感也没有那么松软。

雷霆 09月11日

做包子要用什么馅比较好吃

以个人饮食习惯为准。

父母世界 09月08日

包子要蒸多长时间才能出锅

10-15分钟。包子是常见的食物，主要材料是面粉，內馅如果是素菜的话是比较好蒸熟的，內馅如果是荤馅的话，一般会做成半成品后再进行加热，通常加热10-15分钟就可以了，若是包子比较大或者比较多的话，可以适当的延长一些加热时间。

酷Sir的理想家 09月08日

包子可以隔夜再蒸吗

保存得当的话可以。

小夏夏 09月08日

做包子要用小苏打吗

可以。

天东地 09月08日

蒸包子要多长时间最好

一般需要蒸15-20分钟左右。包子主要时候面粉揉成面团，然后加一些辅料制成的，蒸熟的时间需要根据包子大小、馅料以及蒸包子的器具而定。

乐活信条 09月05日

包子怎样蒸不粘蒸布

1、沾水。先要包子蒸好后不粘锅，那么只需要蒸包子的时候沾一点水就可以了，这样包子就不会粘锅。2、注意间隙。很多人蒸包子的时候放不下还要硬塞，但其实蒸包子的时候要注意包子之间的距离，因为包子蒸的过程中会变大，举例太小很容易沾在一起，导致粘布。3、注意时间。

蜗牛购物 09月05日

蒸包子塌陷是怎么回事

主要考虑是以下原因：包子之所以会塌陷，和制作包子时使用的面粉具有很大的关系，一般要是面粉面粉质量差，那么制作出来的包子就可能会塌陷；因此制作包子的时候，需要选择筋力合适的面粉，面粉筋力不够，可适当添加高筋粉。但如果筋力过高，可适当添加低筋粉。

艾艾 09月05日

怎样发面做包子才松软好吃

1、注意和面比例。发面之前需要揉面团，这时候要注意水和面粉的比例是1:2，水分不能太多，否则会导致面团不容易发酵；其次和面的时候要注意用温水先将酵母化开，水温不能太高，否则会把酵母烫死。2、注意醒面环境。

新视线 09月05日

蒸30分钟的包子会不会太久了

分情况而定。包子蒸30分钟算不算久要根据包子的大小来决定，如果是我们平常吃的小笼包的话，一般蒸15分钟左右即可。但如果包子的个头比较大，或者是包子有冷冻过的话，则建议可以多蒸5-10分钟左右。

鹰眼 09月04日

包子蒸出来是黄色的怎么回事

泡打粉用量太多做包子的时候需要加入泡发粉来发酵，但如果泡发粉用量没控制好，一下加入过多就会导致包子蒸好后发黄，并且吃起来口感也会有影响。蒸的时间过长蒸包子的时间也要控制好，如果蒸包子时间过长就会导致面粉当中的淀粉和空气当中的氧气发生氧化反应，从而使得包子发黄。

小青蛙呱呱呱 09月04日

包子蒸出来不松软是什么原因

面团没有完全发酵蒸好的包子不松软，吃起来口感偏硬，有可能是因为和面的时候面团没有发酵成功而导致的，建议在和面的时候可以加入一些白糖，这样能让面团更好的发酵。面团太干和面的时候如果如果水不够就会使得面团变干，这样做好的包子会比较好，蒸好之后也不会有松软的口感。

泰迪熊HAPPY1 09月04日

蒸包子凉水蒸好还是热水蒸好

凉水。在蒸包子的时候要将包子凉水上锅，这样包子能随着水温慢慢加热，包子能熟的更加均匀，蒸出来的包子口感更加松软可口。

弄潮 09月04日

蒸包子需要多少分钟

10-15分钟左右。

小夏夏 09月04日

蒸包子需要醒发多长时间

30分钟左右。

居家指南 09月04日

蒸包子需要先把水烧开吗

可以先把水烧开。

萌萌购 09月04日

蒸包子需要垫东西吗

一般需要垫个东西。

批沙斩金 09月04日

包子蒸完以后皮变得很硬是怎么回事

包子蒸完之后皮硬可能是没有进行充分的发酵，或者包子蒸好之后被水滴到了，影响到了包子的外皮，出现了外皮发硬的情况。

蓝白调 09月01日

包子蒸多少分钟就可以了

10分钟左右即可。包子成分比较简单，一般分为外皮和內馅，为了避免內馅不熟的情况，包子馅一般是全熟或者半熟的，因此，包子熟起来是非常快的，一般加热十分钟就够了。

可靠的二蛋 09月01日

蒸包子大火上汽后要改小火吗

可以。蒸包子不一定要全程开大火，在日常生活中都是冷水上锅，等到水沸之后转中小火继续蒸包子，之后用筷子戳一下包子的外皮，如果可以很快就戳破的话，说明包子已经蒸熟了，可以正常食用了。

择好物 09月01日

怎么做包子才能又白又松软

工具：面盆、锅、篦子、擀棍。具体步骤1、将手洗干净，在面盆内加入面粉和水，可根据家里的人口多少添置面粉的量，活至软硬适中，轻轻用手按压，有弹性，不沾手基本可以，然后加入发酵粉，静置发酵。

教主娜娜 09月01日

蒸包子大火上汽后要改小火吗

建议改为中火，不宜用小火。蒸包子用大火蒸到上汽后，一般不用小火继续蒸煮，而是改为中火对其进行继续加热，因为用小火蒸的话容易使包子皮塌陷，而且蒸出来包子皮的口感不松软，所以小火并不适合上汽后再来蒸包子。

好货搬运工 08月31日

蒸包子上汽后几分钟关火

一般十五分钟左右，根据大小和内馅略有调整。一般蒸包子上汽之后再蒸十五分钟左右就差不多了，中途最好不要打开锅盖，而且建议关火以后不要直接拿出，可以再焖一下口感更好。

Lily Sun 08月31日

蒸包子为啥一掀锅就塌陷

1、掀锅太快因为一般锅里面温度高，而锅外面温度低，而蒸熟后立马掀开的话，包子突然受冷容易收缩，从而出现塌陷的情况，所以要等包子稍微冷却以后再揭盖。

解毒 08月31日

冬天包子如何二次醒发

放入置有热水的锅中二次醒发。在冬天，做包子的面团一般经过一次醒发以后，为了追求更松软香甜的口感和更饱满的外形，会进行二次发酵，即将发酵过一次的面团包好，再放入放有热水的锅中，置于蒸架上，盖好盖子，让其慢慢发酵15分钟左右。

喵小姐 08月31日

蒸包子几分钟熟肉馅儿的

15分钟就能熟。

种草将 08月24日

蒸包子肉馅要生的还是熟的

生、熟都可以。

杨耀 08月24日

肉馅包子炒一下更香吗

会更香。

太平洋 08月24日

用高压锅蒸包子多长时间熟

5分钟即可。

喵小姐 08月24日

蒸包子布是湿的还是干的

湿的。

解毒 08月24日

蒸包子不放蒸布可以吗

不可以。

SherpaMan 08月24日

蒸布蒸包还粘布怎么办

1、抹油在蒸布的上面抹一层食用油，油具有润滑作用，无论是用来煎还是蒸食物都能起到防粘的作用，但要注意用量，以免包子外皮尝起来口感油腻。

胖子搭配师 08月24日

蒸包子用布好还是纸好

都可以，关键是要干净、卫生而且可高温加热，达到食品级标准。

乐活信条 08月24日

肉包子蒸15分钟能熟吗

肉包子蒸多长时间主要看大小，一般比较小的肉包子，蒸15分钟也是可以熟的，但是大肉包则建议蒸久一些。

数码识货 08月22日

包子包好后醒多久才蒸

包子包好后建议醒10-20分钟才蒸。包包子的面团，在包之前已经经过了一次醒发，但是想要包子更加松软好吃，蒸出来的包子外形饱满好看，就需要二次发酵，也就是将包好的包子生胚，放入蒸锅中盖上盖子，等待10-20分钟，让面团慢慢发起来。

苏小米 08月22日

二次醒发怎样才算成功

二次醒发成功的馒头或者包子主要有下面几个特点：1.醒发后的包子，是原来的1.5-2倍大后。2.醒发的的包子膨松胀发，色泽白净滋润，软硬适当，富有弹性，酸味正常，能嗅到一种酒香气昧。3.醒发的的包子用手按面团，感觉酵面有弹性，略微下陷，有一定筋力。用手摸，质地光滑柔软。

精选数码 08月22日

蒸包子大火上汽后要改小火吗

蒸包子大火上汽后，建议改用中火蒸，不宜用小火蒸。蒸包子一开始的时候要用大火，这样能够让锅内保持有大量水蒸气的状态，水烧开之后改为中火，这样蒸出来的馒头就能快速膨大定型，吃起来松软香甜。

会生活的小女生 08月22日

蒸包子大火蒸15分钟还是小火

正常大小的包子如果蒸15分钟，一般建议先用大火蒸，等到蒸锅中的水烧开之后，再用中火蒸，不宜用小火蒸。蒸包子一开始的时候要用大火，这样能够让锅内保持有大量水蒸气的状态，水烧开之后改为中火，这样蒸出来的馒头就能快速膨大定型，吃起来松软香甜。

乐活信条 08月22日

大火蒸和小火蒸的区别

大火蒸：大火适合蒸包子、馒头之类的面食，可以始终保持大量水蒸气的状态，这样蒸出来的馒头就能快速膨大定型，吃起来松软香甜。小火蒸：俗话说小火慢炖，小火不适合用来蒸东西。

馒头种草菌 08月22日

蒸包子不塌皮的小窍门

1.闷3-5分钟包子蒸熟后，不要急于开盖拿出包子，否则包子会因为骤然遇到冷空气而导致面皮回缩，导致包子塌皮，吃起来不够松软，建议在关火后继续焖3-5分钟，让包子慢慢降温，这样包子不仅不容易粘锅，还能保持更好的松软度。

色界控 08月22日

速冻包子怎么加热

1.蒸锅加热速冻包子无需解冻，直接放在蒸笼或者盘子中，放入蒸锅，然后加水，盖上盖子，上锅蒸10-15分钟即可。2.微波炉加热将包子打湿之后放在盘子中，再往盘子中撒少许的水。使用保鲜膜将包子和盘子包裹起来，然后用牙签在保鲜膜上扎几个洞。

极限生活家 08月22日

蒸包子怎么不粘蒸笼布

蒸笼布打湿包子具有一定粘连性，当蒸笼布太干，而包子的水分被蒸发掉时，就会出现粘连的现象，可以把蒸笼布沾水之后，不要拧干，轻轻挤去多余的水分再蒸，可以让布不那么快被烤干，缓解包子粘连的现象。

家居小达人 08月21日

蒸包子不放蒸布可以吗

可以。蒸包子时放上一层蒸笼布，是由于包子皮具较为粘软，具有一定粘连性，为了防止包子直接粘在蒸锅上，增加取包子的困难度及清洗难度，要是不用蒸笼布的话，需要用其他的方式，来替代蒸笼布来达到同样的作用。

辣妈生活 08月21日

包子蒸好后粘住拿不起

往锅中撒些冷水包子刚刚蒸好时，其中的热度还比较高，包子的底部还比较绵软，直接取容易取不下来，可以往包子中间撒一些冷水，可以缓解包子底部的粘连情况，一般能比较容易取出完整的包子。

深测浅评 08月21日

冷水蒸包子要多久

15-20分钟左右。

健身小 08月21日

包子蒸的时间太长会怎样

包子一般在蒸熟后，需要尽快拿出，要是蒸制的时间过长，可能会导致包子中的水分流失过多，让包子变的干硬，同时包子馅过熟，影响食用的口感。要是将水烧干后，甚至可能会将锅具烧坏，引起火灾的风险，因此蒸包子时，需要注意时间，不宜将包子蒸制过长时间。

识货 06月13日

生包子粘在一起了怎么办

根据情况看。由于面团在未加熟的时候具有一定粘连性，出现粘连现象一般是由于包子的间隙过近导致，要是直接分开容易导致包子馅漏出，因此当包子出现粘连现象时，建议将包子直接加熟，再将包子分开。

盖世小公举 06月13日

包子用热水蒸还是冷水蒸

用冷水蒸。由于热水的温度较高，要是直接使用热水蒸制，让包子直接处于高温下，容易导致包子受热不均匀，影响包子进行二次发酵，导致包子蒸出来后软硬不均，影响口感。

Tata 06月13日

蒸包子怎么可以不粘底子

放蒸垫或者刷油。

机汇 06月13日