腊肉可以不腌制吗
批沙斩金
2023-08-28 20:54:02
浏览量:262
精选回答
不行。
1.在制作腊肉之前是需要先将腊肉腌制几天的,因为将腊肉提前腌制一下的话能够让腊肉更加的入味,口感也会更好,并且有些人为了让腊肉吃起来更香在腌制的时候还会加入许多香料。
2.腌制过的腊肉当中就会有许多的盐,这样盐对腊肉能够起到一定的保护作用,能够让腊肉得到更好的保存,如果不腌制的话,腊肉在制作的过程中就会容易出现腐坏的情况。
YoYo乐居坊
腊肉相关推荐
腊肉晒出油是好还是坏
不能决定好坏。腊肉是否有晒出油并不能直接决定了腊肉的好坏,腊肉是否出油大多取决于天气原因,如果在气温比较高的太阳下晾晒的话,猪肉就会容易出油。
详情
晾晒好的腊肉怎么保存
阴凉干燥处保存晾晒好了的腊肉可以直接挂在室温较为阴凉干燥的地方保存,这样能够较好的保持腊肉的风味。但是一定要将其挂高一点,以免受老鼠咬食。
详情
腊肉晾晒过程中发霉了怎么办
1.建议可以用刀先将发霉的部位给切去,然后再用温水将腊肉清洗一遍;2.然后再用白酒清洗一遍腊肉,将其稍稍擦干之后并抹上少许盐,将腊肉放入烤箱当中小火烘干;3.等腊肉表面的水分烘干之后将其拿出,将其用报纸包好放入米缸当中,这样能吸取其中的水分;4.等到天气变好时再将腊肉重新挂到。
详情