炒菜用味极鲜还是生抽
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精选回答
九洲君
都可以用。
味极鲜属于生抽类酱油,只是其中添加了不同的食品添加剂,口味上稍微和生抽有所不同,但这两种调味料都可以用于蘸料、炒菜,只是不适宜用来上色,因为颜色偏淡,建议肉类上色放老抽或普通酱油为宜。
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