长期吃味极鲜的危害
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精选回答
森鹿女王范
味极鲜含有谷氨酸钠,这种成分就是平时吃的味精,一般长期少量吃味极鲜并不会有什么危害,但如果摄入过量的话,可能会导致具有抑制神经兴奋的氨基丁酸物质的增加,会在短时引起头晕、恶心、乏力等症状,不利于人体健康。
另外与之联合使用以提升食品鲜味的5'-呈味核苷酸二钠,这两种增味剂在长期大量摄入的情况下,会导致情绪异常。谷氨酸钠还与抑郁、失眠、恶心、偏头疼、不育等症状相关,所以不宜过量食用味极鲜。
而且过度加热味极鲜还会形成焦谷氨酸钠,对人体健康可能也有一定影响。
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