煎带鱼怎么不粘锅
数码控
2023-09-01 07:01:07
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精选回答
Mrshi
1、弄干表面水分
买回来的带鱼本身是带有水分的，直接下锅煎的话容易掉皮，还可能会沾出油来，所以建议下锅之前就把鱼表面的水分弄干，这样下锅不会粘锅。
2、注意煎鱼的技巧
如果刚把锅上灶就放油点火下去煎，这样带鱼就很容易粘锅，建议先把锅烧热，将锅中的水汽烧干了再放油，放油以后还可以晃一下，使锅底均匀沾满油以后再煎。
带鱼
Mrshi
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