带鱼煎多久能熟

3-5分钟左右。带鱼的主要成分是蛋白质，其肉身比较薄，一般都是切成小块后再煎，所以只要煎3-5分钟左右就能被煎熟了，如果煎得时间过长的话就会导致带鱼被煎老，此时反而会影响到带鱼的口感。

小草莓酱 09月11日

带鱼煎之前要腌制一下吗

建议腌制一下。带鱼属于一种海鱼，其本身就具有一定的海腥味，如果觉得带鱼腥味太大的话，那么在煎带鱼之前可以先在带鱼的表面划几刀，然后加入适量的料酒、生抽、大葱、姜片、食盐、五香味、白胡椒粉等调味料来进行腌制。

哆啦育儿 09月11日

带鱼煎散了是怎么回事

是属于正常的情况。带鱼的肉质比较嫩，而且含有较多的水分和细刺，经过加热之后，其中所含的蛋白质就会变性，而且水分也会挥发，所以此时带鱼的肉质也会变得十分松散，这是属于正常的情况。

笑笑 09月11日

怎么煎带鱼不粘锅不碎

1、裹粉：如果想要煎带鱼不粘锅不碎的话，那么建议可以在带鱼的表面裹一层面粉或淀粉，这样可以将带鱼的鱼肉包裹在里面，不仅可以防止带鱼被煎糊，而且也能避免鱼肉的破损。

独孤九如 09月11日

带鱼为什么会有煤油味

视情况而定。带鱼属于一种海鲜，是在海水里生活长大的，其本身就具有一定的海腥味，而且现在海洋中的水质污染也比较严重，可能会含有较多的重金属物质。

苏小米 09月11日

带鱼发黄还能吃吗

视情况而定。带鱼表面的银膜其实是一层特殊的脂肪层，如果在保存不当或者保存时间过长的情况下就会很容易被空气中的氧气氧化，从而就会出现发黄的情况。

潮电控 09月11日

发黄的带鱼里有黄曲霉素吗

一般是没有的。黄曲霉素对于人体来说具有很强的毒性，主要是在水分含量较高（水分含量低于12%则不能繁殖）的禾谷类作物、油料作物籽实以及其加工副产品中寄生繁殖，并会产生较多的毒素，在生活中比较常见的有豆类、棉籽、大米、玉米、花生、核桃等。

居家生活美学 09月11日

吃了发黄的带鱼怎么办

视情况而定。如果带鱼只是发黄，但是并没有变质的话，那么此时只是在营养和口感上会有所下降，但是并不会对人体健康造成较大的影响，一般是不需要太过于担心的，建议多喝水、注意休息就可以了。

优质好物控 09月11日

带鱼含嘌呤高不高

是比较高的。在日常的生活中，一般可以将食物按照每一百克嘌呤含量的多少将其分为高嘌呤食物（嘌呤＞150mg），中嘌呤食物（嘌呤25-150mg）以及低嘌呤食物（嘌呤＜25mg）三种。

汇玩 09月11日

痛风患者能吃带鱼吗

不建议食用。带鱼是属于高嘌呤的食物，食用后会在体内转化成尿酸，如果食用过多的话就有可能会升高人体血尿酸的浓度。

当爸以后 09月11日

带鱼有寄生虫吗

会有一定的寄生虫。带鱼属于一种海鲜，是在海水里生活长大的，近年来海洋的污染也在不断地加重，所以带鱼体内是有可能会含有一定的寄生虫以及重金属等物质的。

阿尔法Go 09月11日

带鱼有白色硬块是什么

可能是带鱼的骨头。带鱼里面的白色硬块可能是带鱼的骨头，一般是是因为带鱼生长的水质环境、摄食食物等有利于带鱼对钙质的吸收，此时就有可能会使带鱼出现骨质增生的情况。

会生活 09月11日

什么鱼适合减肥吃

大部分鱼都可以适当地吃一些。鱼类是属于白肉，不仅蛋白质含量较高，而且含有较少的脂肪，所以对于减肥的人群来说，是都可以适当地吃一些的，比较常见的有草鱼、鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼以及鳕鱼、三文鱼、金枪鱼等海水鱼。

我思故你在 09月11日

多久吃一次鱼比较好

视个人需求而定。鱼类的营养物质含量比较高，食用后可以为人体补充多种营养元素，但是鱼肉中也含有较多的蛋白质，食用后会对人体的消化系统造成较大的负担，所以建议可以根据个人的实际情况来决定吃鱼的频率。

乐活信条 09月11日

减肥期间吃带鱼会胖吗

适量吃一般是不会的。带鱼对于人体来说营养价值是比较高的，而且其热量、脂肪含量都不是很高，一般在适量食用的情况下是不会发胖的。

会生活的小女生 09月11日

带鱼热量高不高

不是很高。带鱼是一种海鱼，每100克的带鱼中大约含有127大卡的热量，相对于其它鱼类来说是属于热量比较低的。

会生活 09月11日

带鱼不刮鳞能吃吗

能吃。带鱼的鱼身十分光滑，其鱼鳞并不粗糙，吃起来口感也比较细腻，所以即使是不刮鳞也是可以吃的。

演绎者 09月11日

带鱼不能和什么一起吃

一般没有特殊相克的食物。带鱼是生活中一种比较常见的鱼类，其中所含的成分与大部分食物都不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以一般是不存在特殊相克食物的。

Hu胡子先生 09月11日

带鱼发红是什么原因

可能是已经变质了。带鱼本身的颜色是银白色的，保存时间过长的话可能会发黄，但是如果带鱼看起来已经发红了的话那么很有可能是因为已经滋生了微生物，发生了变质的情况。

SherpaMan 09月11日

买鲜带鱼好还是冻带鱼好

新鲜带鱼的口感会更好一些。虽然新鲜的带鱼口感更好，但是因为新鲜带鱼在捕捞上来之后会很容易因为压力差而死亡，不利于保存和运输，所以目前市面上比较常见的大多还是冻带鱼。

娜美小可爱 09月11日

带鱼冰箱冷冻能放多久

视情况而定。带鱼是生活中深海的一种鱼类，在打捞上来之后会很快因为压力差的存在而缺氧死亡，所以一般将带鱼打捞上来之后就会立马对其进行冷冻或冷鲜处理，然后再进行保存和运输。

爱美说 09月11日

带鱼放冰箱冷冻需要洗吗

不建议清洗。目前市面上的带鱼大多都是冷冻或者冷鲜的，对于此类带鱼来说，在买回来之后一般是不需要先清洗的，可以直接将其密封好然后置于冰箱的冷冻室中保存，等到下次要吃的话再拿出来解冻并清洗干净。

科技 Lives 09月11日

冷冻了12个月的带鱼还能吃吗

视情况而定。如果购买的是带有包装的冷冻带鱼，那么这种带鱼在零下18℃的环境下一般最多可以保存18个月左右，所以对于冷冻了12个月的带鱼来说，在没有出现变质的情况下还是可以继续吃的。

逆时针 09月11日

带鱼为什么会变黄

放置时间过长被氧化了。带鱼表面的银膜其实是一层特殊的脂肪层，如果在保存不当或者保存时间过长的情况下就会很容易被空气中的氧气氧化，从而就会出现变黄的情况。

天使Boy 09月11日

吃带鱼的好处与坏处

好处1、增强体质：带鱼中含有十分丰富的蛋白质，而蛋白质是构成人体毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、血液、神经等组织器官的重要成分之一，而且蛋白质还可以促进人体免疫细胞的生成，所以平时适当地吃一些带鱼的话可以对人体起到增强体质的作用。

搞机汇 09月10日

带鱼怎么吃最有营养

蒸着吃的营养流失最小。带鱼是一种营养物质含量很丰富的鱼类，食用后可以为人体补充多种营养元素，一般来说清蒸的烹饪温度比较低，可以避免造成营养成分的流失，而且也能保证带鱼的原汁原味。

穷推 09月10日

吃带鱼不能吃哪些水果

一般是不存在特殊相克水果的。带鱼是生活中一种比较常见的鱼类，其中所含的成分与生活中大部分的水果都不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以一般情况下是不存在特殊相克水果的。

购物girl 09月10日

带鱼小孩子可以吃吗

可以适当地吃一些。带鱼的营养价值较高，而小孩子正是处于生长发育阶段的关键时期，此时正是需要大量营养的时候，所以对于小孩子来说在不过敏的情况下是可以适当地吃一些带鱼的。

娜美小可爱 09月10日

买回来的带鱼段怎么处理

1、解冻：带鱼属于一种海鱼，所以市面上比较常见的冷冻带鱼段，这种带鱼段在买回来之后首先需要经过解冻处理，建议可以直接置于常温下解冻，或者置于冰箱中冷藏解冻。

艾艾 09月10日

炸带鱼用淀粉好还是用面粉好

建议混合使用。在炸带鱼的时候建议可以将面粉和淀粉按照1：3的比例来调配使用，这样炸出来的带鱼不仅外酥里嫩，而且还不容易回软。

极限生活家 09月10日

炸带鱼怎么去腥味

1、去掉黑膜：带鱼是属于一种海鲜，本身具有一定的腥味，这其中又以带鱼肚子里面的黑膜腥味最大，所以如果想要带鱼炸出来不腥的话，那么建议在炸之前可以先将带鱼肚子里面的黑膜去除掉。

批沙斩金 09月10日

带鱼表面银色需要去掉吗

一般是不需要去掉的。带鱼表面的银色成分也被称为银脂，主要是用于带鱼在水下活动维持体温、抵御寒冷的，其中并不含有毒性物质。

快看有好货 09月10日

现在的带鱼都是人工养殖的吗

大多都是野生的。带鱼是带鱼科带鱼属动物，属于一种海鱼，因为带鱼需要在压强比较大的海底，而且价格比较便宜，人工很难模拟出高压强的环境，所以目前市面上的带鱼大多还是野生的，并不是人工养殖的。

萌萌购 09月10日

带鱼胆固醇含量高吗

76毫克。一般来说无鳞鱼的胆固醇含量都会比较高，比如银鱼、河鳝、泥鳅等，而每100克的带鱼中含有大约76毫克的胆固醇，相对来说还是属于胆固醇含量比较低的鱼类之一。

亲亲宝贝 09月10日

血脂高的人可以吃带鱼吗

可以适当地吃一些。带鱼的脂肪含量以及胆固醇含量都不是很高，而且其中还含有十分丰富的不饱和脂肪酸，食用后不仅可以软化血管，而且还能帮助降低人体的胆固醇和甘油三酯。

健身小 09月10日

带鱼含碘量高不高

并不是很高。一般可以按照每百克食物的含碘量将高碘食物分成三个等级，其中最高的海带、紫菜、海蜇等，其次是海蟹、贝类、虾皮等，最后是海鱼、海虾等。

清文艺秀 09月10日

煎带鱼用鸡蛋还是面粉

各有优缺点，看个人喜好。用面粉煎带鱼的话，煎出来的带鱼一般比较酥脆，但是鱼肉的水分流失可能较多，肉质会偏柴；裹了一层鸡蛋液来煎的话，带鱼的肉质通常会比较鲜嫩，但是炸出来的外皮通常不够酥脆。

楠子 09月01日

煎带鱼用大火还是小火

先大火再转小火。用厨房用纸把带鱼的水分吸干了以后，建议先开大火将油锅烧热，再下入带鱼，这样可以很好地保存形状，起到定型的作用，而且煎出来的表皮也较为酥脆。定好型以后再建议转为小火，慢慢将带鱼内部煎熟，这样水分不会流失过多，带鱼的肉质也较为鲜嫩。

坚持很可贵 09月01日

煎带鱼怎么做酥脆好吃

1、食材挑选好挑选带鱼的时候最好选那种薄一点，鱼身窄一点的，这样容易熟，煎出来也比较酥脆，而肉比较厚的带鱼煎起来不容易熟，适合炖一点。

解毒 09月01日

煎带鱼怎么不粘锅

1、弄干表面水分买回来的带鱼本身是带有水分的，直接下锅煎的话容易掉皮，还可能会沾出油来，所以建议下锅之前就把鱼表面的水分弄干，这样下锅不会粘锅。

数码控 09月01日

刀鱼是淡水鱼还是海鱼

属于淡水鱼。刀鱼是一种洄游鱼类，既可以在海水中生活也能在淡水中生活，虽然平时生活在近海地区，但是一旦到每年的2-3月份的时候，刀鱼就会从海里游到江里，在繁殖的时候，都是在淡水河流、湖泊中进行的，所以是属于一种淡水鱼。

Eve伊芙 08月31日

刀鱼可以和豆腐一起炖吗

可以。鱼类和豆腐一般都是比较百搭的，而且刀鱼中所含的成分与豆腐中所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以两者是一起放在一起炖的。

时尚女王 08月31日

刀鱼的鱼鳞用刮吗

一般不用刮。刀鱼的鱼身十分的薄嫩，吃起来并没有明显的粗糙感，所以在制作的时候是不需要去除鱼鳞的。

萌萌购 08月31日

刀鱼和带鱼一样吗

不一样。生长环境不一样刀鱼可以生长在淡水区域内，也可以生长在海水区域内，平时主要栖息在近海半咸淡水区；而带鱼则只能生长在海水里面，在淡水里面是无法存活的。

盖世小公举 08月31日

带鱼哪个品种最好

带鱼的品种常见的有两种一种是东海带鱼，为白眼圈；另一种是南海带鱼，为黄眼圈。二者各有优缺点，需要看自己的需求的进行选择，很难对比出哪种更好。

生活选 08月22日

带鱼为什么越大越贵

因为大的带鱼比较少见，而且很多人挑选食材的时候都喜欢大的，因此带鱼越大越贵。但并不是越大的带鱼越好吃，带鱼的口感还是和品质、新鲜度等相关，而带鱼个头越大，肉质很难保持鲜嫩状态。

二十七畫生 08月22日

带鱼用面粉还是淀粉

煎带鱼的时候建议用淀粉，也可以将面粉和淀粉混合使用。一般裹淀粉煎的带鱼不容易掉皮，而且煎出来的带鱼的肉质更滑嫩，也更加的酥脆。

蜗牛精选 08月22日

带鱼300到500什么意思

带鱼300到500，说明一箱当中，单条带鱼的重量在300g-500g之间。带鱼300-500，属于进口带鱼的标准，表示的是重量。但是这个重量标准其实还含有冰的，有点虚。

得买 08月22日

带鱼冷冻后怎么处理

1、首先需要把冷冻的带鱼拿出。2、然后把冷冻带鱼放在盆中进行解冻。3、之后带上手套，剖开鱼身，将里面的脏东西全部去除，包括带鱼腹部中的那层黑膜。4、再将带鱼洗干净。

解说瓶子 08月18日

带鱼如何冷冻保存

活带鱼一般来说市场上是很难买到活带鱼的，一般都是冷冻的死带鱼，要是买到了活的带鱼，那么最好一般不建议将其冷冻保存，容易冻死，可以将其放在水温加较低的水中，然后将其放进去，可以保存2-3天左右的时间。

逆时针 08月18日

带鱼油炸后可以冷冻吗

可以。

育儿 08月18日

怎样挑选冷冻带鱼

看颜色质量好的冷冻带鱼。它的颜色一般是呈现出灰白色或者是银灰色的，这样的带鱼会比较新鲜，而质量不好的冷冻带鱼颜色则会发黄，那么这样的带鱼一般是不建议挑选的。

数码小和尚 08月18日

带鱼冷冻后怎么做好吃

材料：冷冻带鱼、料酒、酱油、食盐、味精、生姜、大蒜、香葱、红辣椒、香菜。做法：1、首先将冷冻带鱼取出。2、然后去其腮、内脏和腹中黑膜，冲洗干净。3、之后将带鱼分割成均匀的几，用适量料酒、酱油、盐、味精腌制5分钟。

辣妈萌宝团 08月18日

炸带鱼腌制后用不用洗

一般不用。

勤劳贪吃小蜜蜂 08月17日

带鱼怎么炸好吃又简单

炸带鱼材料：带鱼段、葱段、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、胡椒粉、面粉、盐适量。做法：1、将带鱼段去掉鱼腹内的黑膜和两端的鱼鳍，用清水清洗干净内脏。2、在处理的带鱼段中放入葱段、姜片、蒜瓣，一勺料酒、两勺生抽、一勺胡椒粉、2勺盐，用手抓匀后，腌制15-20分钟。

李依依LiYiYi 08月17日

炸带鱼腌时间长了怎么样

炸带鱼之前腌制一下，能够在一定程度上去除带鱼的腥味，使其更加入味，在食用口感上会有所提升，若不小心腌制带鱼时间过长的，带鱼不仅会流失大量的营养成分，食用时肉质较硬、口感降低，而且还会滋生空气中的细菌等有害物质，出现变质情况，不能继续食用，因此建议炸带鱼腌制15-20分钟即可。。

凤凰佳人 08月17日

腌了一晚的带鱼能吃吗

看情况。腌了一晚上的带鱼能不能吃，主要与是否变质有关系，若是带鱼表面并没有发黑、异味等变质情况，一般食用并不会有很大问题，只是带鱼内部盐分较高，在炸带鱼时，少放一些盐或者生抽即可。

评测室 08月17日

带鱼白色的用刮掉吗

不需要刮掉。

哎呦花吃 08月17日

带鱼的白霜能吃吗

能吃。

优质好物控 08月17日

带鱼什么地方不能吃

带鱼的鳞片、内脏。

小夏夏 08月17日

吃带鱼的禁忌是什么

痛风患者慎食带鱼中含有大量的嘌呤类物质，而痛风患者体内的嘌呤本身就高，食用之后容易诱发或者加重痛风患者的病情。孕妇慎食对于孕妇来说一般是不建议吃海鱼的，而带鱼就是属于一种海鱼，食用过量会导致孕妇体重摄入过量的甲基汞，容易影响胎儿的发育以及孕妇的健康。

极客薄荷 08月17日

带鱼怎么处理干净

1、首先将带鱼盘起来，接着把带鱼背上的鱼鳍抽出来。2、再将带鱼盘起来，接着把带鱼背上的鱼鳍抽出来。3、接着用剪刀把头附近的鱼鳍剪下来。4、之后然后用剪刀把带鱼的鳃剪下来，接着用刀把带鱼的头剁下来，直接丢弃就可以了。

银河港湾 08月17日

超市冻带鱼怎么做好吃

红烧带鱼1、首先将冷冻带鱼在流动水下解冻，清洗干净，剪去背部的鱼刺和鱼鳍，然后用盐腌制10-15分钟。2、接着将姜、蒜、小米椒、葱清洗干净切好备用。3、然后在锅中倒入适量的油，放入腌制的带鱼煎至两面金黄。4、紧接着倒入米酒、酱油、姜、蒜和适量的水没过食材三分之二。

快看有好货 08月17日

冷冻带鱼怎么处理

冷冻带鱼的处理方法如下：1、首先准备材料流动水、钢丝球、剪刀。2、然后将冷冻的带鱼在流动水在解冻。3、解冻后的带鱼用钢丝球去除鱼体表面的白色物质。4、去除干净之后用剪刀剪开带鱼的腹部，用手将带鱼的内脏清洗干净。5、然后用剪刀剪去带鱼的头部和尾部。

Nina昵娜 08月17日

超市带鱼段还用收拾吗

需要。一般超市购买的带鱼段是直接将带鱼切段后直接冷冻保存的，这样保存的时间较长，但是其中的内脏等脏物并没有处理，所以在食用之前需要处理，以免其中的有害物质对人体健康产生影响，具体处理超市冷冻带鱼段的方法如下：1、首先将超市带鱼段在流动水解冻，去除内脏。

清新生活 08月17日

带鱼解冻后一捏就烂还能吃吗

不建议食用。

雷霆 08月17日

炸带鱼怎么炸外皮酥脆

炸带鱼的方法如下：1、首先准备食材带鱼、姜、葱、鸡蛋、淀粉、料酒、十三香。2、接着将新鲜带鱼去除内脏，清洗干净血水，放入适量的食盐、十三香、料酒抓匀，接着姜切片，葱切段，放入带鱼中一起腌制。

时尚女人榜 08月17日

炸带鱼用面粉还是淀粉

一般建议用淀粉。

大黄蜂 08月17日

炸带鱼裹干面还是面糊

一般建议裹干面。

教主娜娜 08月17日

炸带鱼的营养价值

炸带鱼的原材料是带鱼、鸡蛋、面粉，其香味浓郁，口感酥脆，深受人们喜爱，而带鱼中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素等营养成分，特别是带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，另外，人体适量食用带鱼，能够起到养肝、补血、健脾养胃。

萌萌购 08月17日

带鱼身上的银白色的东西用刮掉吗

一般不刮，但是如果表面发黄了，就要刮掉。

家居小达人 08月16日

带鱼发黄还能吃吗

带鱼发黄，说明保存不当导致带鱼表面的银脂和空气接触过多而氧化变质了，一般建议弃之不食。

雷霆 08月16日

带鱼怎么洗才是正确的

1.将带鱼盘起来，把带鱼背上的鱼鳍抽出来。这样做是为了方便把带鱼的鱼鳍更好的处理干净。2.把带鱼的鱼鳍全部剪下来，把头附近的鱼鳍剪下来。3.再用剪刀把带鱼的腮剪下来，用刀把带鱼的头剁下来，直接丢弃即可。

尼采 08月16日

带鱼解冻后一捏就烂怎么回事

说明带鱼肉已经腐坏了，鱼肉该有的韧性和纹理等都没有了，一捏就烂。

食客享 08月16日

大带鱼好吃还是小带鱼

看个人喜好，大带鱼的肉质更厚实一些，适合红烧；而小带鱼的肉质更鲜嫩一些，也容易腌制入味，适合油炸。另外带鱼属于浅海鱼，以捕食小鱼小虾为生，一般认为个头小的带鱼重金属含量会比大带鱼低，因而且鱼类的头部重金属含量是最高的，因此在吃大带鱼的时候，最好不要吃头部，特别是孕妇人群。

中国家电网 08月16日

油带鱼和普通带鱼区别

带鱼是一种生活在淡水面的鱼，因为味道鲜美、营养丰富，被人们喜爱，而生活中有一种叫做油带鱼的食物。其实油带鱼还是带鱼，只是一道菜，是将带鱼用食用油油炸煎至两面金黄的一道菜，在本质上并没有很大区别，只是在烹饪过程中营养成分会有所流失。

健身小 08月16日

带鱼段和带鱼有什么区别

在生活中购买带鱼的时候，会看见有直接冰冻的带鱼段，而带鱼段和带鱼是有一定区别的，主要从营养和新鲜程度来说，带鱼段是将新鲜带鱼处理后，取下带鱼的一部分，直接冷冻保存的，在营养上并没有新鲜带鱼那么高，而且其保存的时间相对来说较短，容易与空气中的细菌等微生物发生反应，食用的肉质口感。

礼物 08月16日

如何挑选新鲜带鱼

看鱼肚首先挑选带鱼时，需要先观察鱼肚，有没有破损、变软的情况，若是有的话，证明带鱼在非冷冻情况下较长，可能出现了腐烂变质情况，不宜选购。

极客薄荷 08月16日

带鱼怎么做好吃又简单

红烧带鱼1、首先准备带鱼一条、蒜、姜片、盐、料酒、干辣椒适量。2、接着将带鱼清洗干净，去掉鱼鳍，切成段状。3、然后在锅中放入适量的油，将带鱼控干水分倒入，煎至两面金黄后捞出。4、紧接着倒入适量的姜片、蒜片、干辣椒翻炒爆香。

辣妈生活 08月16日

带鱼和什么东西一起吃好

带鱼+豆腐：可补气养血，防止气血虚的功效，补钙的同时也具有生乳的效果。带鱼+香菇：香菇可以提高人体的免疫力，更能达到延缓衰老的功能，易被人体吸收，加上带鱼的高蛋白，对人体进补效果显著。带鱼+千张：补充身体里缺少的钙元素。带鱼+木瓜：两者搭配营养加倍。

胖子搭配师 08月15日

带鱼不能和什么一起同食

带鱼+山楂：山楂中含有一种可以与鱼类丰富的蛋白质发生反应的酸，将生成沉淀物。

批沙斩金 08月15日

带鱼有什么营养和功效

带鱼富含脂肪、大量的蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。

百草小雪 08月15日

带鱼怎么做好吃又简单

糖醋带鱼做法：取出300g的带鱼，洗净切成等距离的块状，将葱姜蒜等也切成小块。把带鱼放入碗中，放盐5g，料酒两汤匙，胡椒粉5克，抓匀后放入淀粉30克，葱姜蒜20克，腌制半个小时后备用。

热门百科生活 08月15日

煎带鱼用面粉还是淀粉

建议用淀粉，原因如下：1.淀粉的粘度好：淀粉是从土豆、红薯、玉米等富含淀粉的食物中提取出来的，具有一定的粘度，用来煎带鱼不容易掉皮。而面粉的粘度稍差。2.煎出来的带鱼更嫩：用淀粉煎出来的带鱼的肉质更滑嫩，因为淀粉还能够起到腌制鱼肉的作用，令带鱼肉质变嫩，煎出来更好吃。

团子 08月11日

煎带鱼怎么不粘锅

1.使用厚底锅：厚底锅更能够均匀导热，用来煎带鱼不容易粘锅，如果锅底过薄，很容易将鱼煎糊。2.裹上蛋液：在带鱼表面裹上一层蛋液，在煎带鱼的时候，蛋液会在表面形成一个保护层，将带鱼完整地包裹起来，使带鱼不会破皮粘锅。

玄小霄 08月11日

炸带鱼裹干面还是面糊

两种方法都可以的。1.裹干粉炸出来的带鱼肉质更鲜嫩，外面还能够形成一层酥皮，吃起来焦脆鲜香，放凉了外皮也不会软。但是在油炸的过程中干粉容易掉落，会令油变得浑浊。

创业先锋官 08月11日

家常干煎带鱼的做法

食材：带鱼2条，淀粉、葱、姜、料酒、盐、食用油适量。做法步骤：1.带鱼洗净，去头、去内脏，切成段。2.在盆里放一层带鱼，均匀洒小半勺盐，再铺一层，在洒少许盐，放到最后一层时，放上葱段和姜片，少许料酒，盖上锅盖，腌制两小时。3.准备一个干燥的碗，倒入适量干淀粉。

泰迪熊 08月11日

炸带鱼用面粉还是鸡蛋

建议面粉和鸡蛋混合使用。做法：先将带鱼蘸上一层鸡蛋液，然后在面粉中滚一圈，再放入油锅中炸。优点：鸡蛋能够令带鱼的肉质鲜嫩，而裹上面粉能够令带鱼的外皮酥脆。

银河港湾 08月10日

炸带鱼怎么挂糊

材料：带鱼段、淀粉、低筋面粉。做法步骤：1.将淀粉和低筋面粉按照1:1的比例混合成面糊，2.先给鱼肉撒一点干面粉然后再裹浆，然后油炸。优点：1.加入淀粉能尽量使鱼肉中的水分不流失，令炸出来的带鱼更鲜嫩；2.而加入低筋面粉能令炸出来的带鱼块更加酥脆。

蚂蚁行者 08月10日

炸带鱼怎么炸外皮酥脆

1.面糊要薄想要带鱼的外皮炸的酥脆，首先裹的面糊要薄。炸带鱼的面糊如果裹得太厚了，比较难将面糊完全炸脆，而且也比较费油，放凉了也容易变得趴软。2.油温不能太低炸带鱼的油温不能太低，太低了外皮也不会很酥脆，一般建议在油温八成热的时候下带鱼。

色彩年代 08月10日

炸带鱼裹干面还是面糊

裹干面或者面糊都可以。1.一般裹干面炸出来的带鱼外皮更加酥脆，放凉了也不容易变软，但是炸的过程中干面会由于粘性不够而掉下油锅中，令油变得混浊。

居家指南 08月10日

去骨带鱼怎么做好吃

选择新鲜的带鱼，清洗干净以后切成段状，把带鱼鱼肉片下来，然后就放到一个容器里面，加入适量的白酒，醋，盐，胡椒粉，生姜，葱腌制一下，带鱼的骨头不要扔掉，同样放到一个容器当中，加一些生抽调料腌制一下，先把鱼肉裹上一些蛋黄液，放到锅中炸一下，炸到金黄就可以了，然后再把鱼骨用同样的方。

批沙斩金 08月10日

吃带鱼有什么好处

补益五脏带鱼里面含有蛋白质，脂肪，磷元素，还含有维生素，铁元素，钙质以及脂肪，适当的吃一些就可以达到补五脏作用，当出现皮肤干燥，消化不良，脾胃虚弱问题，适当的吃一些就非常好。

寻好货 08月10日

带鱼怎么做好吃又简单

红烧带鱼准备水淀粉，味精，白糖，生抽，八角，大蒜，生姜，葱，红椒带鱼，先把带鱼清洗干净剁成块状，放到一个容器当中，加一些料酒，盐腌制20分钟，然后再把它放到通风的地方，让它的表皮变得比较干，然后锅中加入适量的油烧热，把带鱼放进去，用中火炸到金黄再捞出来，把油控干，留一些底油，。

诗情柔意 08月10日

吃带鱼有什么营养

带鱼中含有非常丰富的脂肪，蛋白质，维生素a以及不饱和脂肪酸等营养成分，这些营养成分，进入人体之后都能够维持人体中各项器官，各个组织的正常运行，让身体更加健康，给身体带来很多好处。。

慧眼购物 08月07日

干炸带鱼怎么做酥脆

材料：带鱼800克，姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉(豌豆)10克，盐5克，植物油50克。方法：1.首先将带鱼的长和头尾去掉，带鱼的鳞也要刮干净，将带鱼洗干净，然后切成大约5厘米的段，转一段一段的，然用姜末，花椒粉，大料，粉盐等等腌制一下。

最in车 08月07日

带鱼面粉油炸怎么做

主料：鲜带鱼。配料：油、葱、姜、盐、酱油、料酒、面粉、花椒粉和食用油适量。步骤：1.将带鱼的鱼鳞刮干净，内脏，头部和尾部都要去掉，然后将带鱼切成大约5厘米长的一段一段的。

健身小 08月07日

带鱼炸之前怎样腌制

把带鱼清洗干净，掉内脏，还有一层黑膜撕掉，取一个小盆加水，注意水要完全的没过带鱼，再倒入适量的白酒，葱姜片和盐，浸泡三十分钟之后取出，稍微的沥水，加一些鱼露和生抽，葱姜，盐，十三香，白酒，再洒上几颗孜然粒就可以了。。

搞机汇 08月07日

黑眼带鱼和黄眼带鱼

其实无论是黑眼带鱼还是黄眼带鱼，它们都是带鱼中的一种，只是眼睛的颜色不同，黑眼带鱼眼睛的颜色是黑色的，而黄眼带鱼的眼睛则是黄色的，它们的营养价值都比较高，适量食用有利于人体健康。。

种草将 08月06日

黑眼带鱼和黄眼带鱼的区别

眼睛颜色黑眼带鱼与黄眼带鱼最主要的区别就是眼睛颜色的区别，黑眼带鱼的眼睛呈黑色，而黄眼带鱼的眼睛颜色偏黄。产地不同黑眼带鱼黑眼带鱼主要产于东海岸带，而黄眼带鱼主要产于南海一带，气候以及生活环境决定了他们眼睛颜色的不同。

时尚热美妆 08月06日