挂面和什么一起煮好吃
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番茄鸡蛋挂面
材料:番茄1个,鸡蛋1个,挂面1人份,菜心2棵,高汤300毫升,胡椒粉、盐以及食用油适量。
做法:
1、将番茄洗净,放入沸水中焯烫一下,捞出切成小块。
2、在锅中加入一些油烧热后,将鸡蛋打成蛋液放入锅中翻炒一会儿,盛起待用。
3、再往锅中加入一些油,然后放入番茄翻炒至出汁,加入炒好的鸡蛋和高汤。
4、接着等到汤煮开以后,就可以加入挂面及菜心,等到熟了以后,适当的加入一些盐、胡椒粉等调味品就可以食用了。
韭菜鸡蛋挂面
材料:大蒜,鸡精,盐,糖,料酒,酱油,鸡蛋,大葱,香菇,木耳,韭菜,肉馅以及挂面。
做法:
1.把木耳香菇泡发一下,锅里面添加适量的油,把肉馅放进去炒熟。
2.再加一些韭菜,木耳,香菇,葱花翻炒一会儿。
3.再加一些鸡精,盐,糖,料酒以及酱油,加入适量的水煮开。
4.把鸡蛋液打散勾芡,撒上一些蒜末葱花,水煮开以后把面条放进去煮熟捞出来,再放到碗中,把卤烧浇在面条上面就可以吃了。
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