淀粉怎么用来做蛋糕
蚂蚁行者
2023-08-18 09:56:03
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精选回答
材料:低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、黄油、白糖、酸奶。
做法:
1、首先把所需要的材料准备好。,
2、再将低筋面粉和玉米淀粉装进保鲜袋中混合,上下揉,将它们充分混合。
3、然后把鸡蛋打散蛋黄里先加入酸奶,低速打匀,再把融化的黄油加入慢速打均。
4、之后筛入中粉和玉米淀粉,慢速打均匀。
5、再加入黄油,酸奶,中粉和玉米淀粉搅拌均匀的面糊。
6、期间将蛋白中加入糖分三次加入,打至蛋白硬性发泡,提起打蛋器能成尖尖的形状。
7、随后把3分之1的蛋白加入到蛋黄糊里,上下搅拌均匀。
8、再把混合好的蛋黄糊加入到3分之2的蛋白里,也是上下搅拌均匀。
9、最后倒入8寸模具里,入烤箱前震两下,把大的气泡震出。
10、烤箱预热150度5分钟,倒数二层,烤50分钟即可。
圣斗士
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